Цаке "Аир Сницкерс"
Ова укусна торта добила је име захваљујући слоју мерингуе, који има светлосну ваздушну структуру и пуно матица као у истом имену. Рецепт за пуњење торте "Сницкерс" је прилично необичан и занимљив. И у самој кувању нема ништа тешко, као иу другим стварима и састојцима, стога, проучавајући како да направите торту "Аири Сницкерс", лако ћете савладати овај десерт.
Цаке "Аири Сницкерс" са мерингуе
Састојци:
Спонге торта:
- јаје - 3 комада;
- жоље - 3 комада;
- брашно - 210 г;
- прах за пециво - 10 г;
- какао - 75 г;
- шећер - 260 г
Мерингуе:
- протеин - 3 комада;
- скроб - 10 г;
- шећер у праху - 200 г;
- соли - штапић.
- крема 33% - 300 мл;
- кикирики - 190 г;
- шећер - 300 г;
- сол - пинцх;
- вода - 85 мл;
- маслац - 110 г;
- чоколадни лед.
Припрема
Хајде да почнемо са сунђером, пребацимо јаја и жоље у добру бујну пену, налијмо мало шећера, бичемо се без прекида.
Сада припремите суву мешавину: мешајте брашно, какао и прашак за пециво. Боље је мешати лабаве састојке са лопатицом или широком кашиком, уредно у једном правцу, како не би преципитирала јајну пену. Пецимо око пола сата, на 180 степени. Боље је користити облик који се може одвојити, покривен је пергаментом и благо у праху са брашном. Ако нисте сигурни у своју пећницу, онда је лако провјерити да ли је бисквит спреман за чекање. Ако је спремна, остаће сува, ако и даље не додекак за додељено вријеме, а затим оставите у пећници још 5-10 минута. Бисквит добијамо и уклањамо стране, а када се мало охлади, уклоните дно и пергамент и оставите на мрежи за потпуно хлађење, јер морамо га пресеци на два дела.
Од протеина и соли, пребијте пену и додајте половину праха, још увек ударате у дебело стање и сјај. Затим ручно ометамо остатак праха и скроба. Нећемо га испећи, већ га осушити три сата на 100 степени.
Да припремимо карамел у густом зиду, мешамо шећер и воду и поставимо да кувамо, најважније је да се стално мешају и уклањају кристали из зидова. Укопајте док се карамел не појави као кашичица у боји, сипајте у постепено загрејану крему, мешајте и пустите да врео пола минута. Уклоните са врућине, додајте маслац, со и лагано сјецкане кикирикије.
Почињемо сакупљати колач са кексом, може се натопити соком или кафом, сипати пола карамела, мерингуе на врху, карамела поново и бисквита поново (то ће бити још тастиере ако је натопљено). Све ово је прекривено чоколадним залеђивањем и препуштено.
Рецепт за прављење торте "Аири Сницкерс"
Ово је бржи рецепт, какао се може додати у тесто, али можете га додати без њега.
Састојци:
Спонге торта:
- жуманца - 6 комада;
- шећер - 280 г;
- мајонез - 15 мл;
- брашно - 470 г;
- маргарин - 250 г;
- прах за пециво - 10 г
Мерингуе:
- протеин - 6 комада;
- шећер - 280 г
Цреам:
- маслац - 210 г;
- кувано кондензовано млеко - ½ литара;
- кикирики - 180 г
Припрема
Додајте омекшани маргарин, мајонез, прашак за пециво и пола брашна. Беат, а затим, када се додају остатку брашна, гнетите већ са лопатицом. Уложили смо готово тесто 
фрижидер је мало замрзнут. У међувремену, бацити шећер са беланчевинама. Извадимо тесто, поделимо га на 3 дела. Једним делом ручно распоређујемо плочом са пергаментом, на врху са 1/3 мерингуе и печењем 35 минута на 180 степени. Зато припремамо три кратке колачице. Пергамент се уклања само када су колачи потпуно хладни. Меки маслац, бич, њему шаљемо кондензовано млијеко и лагано сјецкане кикирики и поново разблажимо. Ова крема је подељена на два дела. Прва торта је замрљена кремом, на врху другог и поново разбија, а трећа је украшена како фантазија дозвољава. На пример, можете једноставно сипати глазуру.