Роже купуса у пећници
Упркос својим слованским коренима, рецепт за купус ролнице раштркан је широм света и постао је популаран у сваком углу. Свака земља на свој начин преоблачи традиционалне купуске купке, али њихова суштина остала је иста - то је једноставно пуњење меса и житарица са поврћем, омотано листом купуса и кухано у сосу. У рецептима испод погледамо неке занимљиве рецепти за пуњени купус који се могу кухати у пећници.
Укусни пуњени купус у пећници - рецепт
Састојци:
- млади купус - 1 глава;
- биљно уље - 20 мл;
- бели лук - 90 г;
- кувани пиринач - 120 г;
- млевено месо - 1,5 кг;
- парадајз сок - 2,5 литра.
Припрема
Пре него што кувате ролне са купусом у пећници, листови купуса треба да буду омекшани, тако да их могу лакше навући. У том циљу, целу купусову главу се може кувати све док се листови не меке, а потом кувана лишћа пажљиво се уклањају и користе за њихову намену. Листови напољу ће се заваривати брже од унутрашњих, а самим тим и након уклањања спољњег слоја, вратите главу у кључу воду како бисте заварили подложне слојеве. На дну листице исечите испупчену површину меснатог стабла како бисте изједначили дебљину листа.
Док је купус кувљен, исеците лук у бутеру све док не буде карактеристична златно браон боју. Онион зазхарку мик са млевеним месом и куханим пиринчем. Напуните пуњење и окусите га у ковчегу листова.
Чврсто пуњене ролице купуса у посуду за печење, сипајте сок и ставите у пећницу загрејану до 180 ° Ц у трајању од 1 сата. Служи са било којом другом посудом, али најбоље од свих рогова купуса печене у пећници су комбиноване са пире кромпиром.
Голубтси - рецепт за кување у пећници
Састојци:
- листови младог купуса - 10 комада;
- биљно уље - 20 мл;
- бели лук - 100 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- парадајз сос - 800 г;
- парадајз паста - 20 г;
- вода - 130 мл;
- јабуков сирће - 40 мл;
- млевено месо - 500 г;
- млеко - 120 мл;
- пиринач - 50 г
Припрема
Одвојени листови су оборени у врели води и остављају да се омекшају 10 минута. За то време можете имати времена да припремите пуњење. За пуњење прелијте бели лук са луком, додајте млевено месо и пржите га док не зграбите. Паралелно, кувајте риж и комбинирајте га месом. Не заборави на зачине. Стављамо месо у омекшаним листовима и преклапамо последњу коверту. Вреће за купусу стављамо у плочицу за пециво и сипамо парадајз сос. За сос, само сапуните сос са водом, малу количину пасте парадајза и јабуковог сирћета. Ако је потребно, додајте мало шећера.
Кухињски купус са сосом у пећи ће трајати око сат времена на 180 ° Ц.
Роже купуса у пећници са павлаку
Састојци:
- киселина - 1 кг;
- млади купус - 1 глава;
- бели лук - 90 г;
- биљно уље - 35 мл;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- млевена свињетина - 500 г;
- кувани пиринач - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- паприка - 4 г;
- марјорам - 4 г;
- парадајз пире - 250 мл;
- вода - 230 мл;
- павлака - 250 г
Припрема
Након сортирања купуса на лишћу, бацимо их у кључу и оставимо је испод поклопца 10-15 минута. У међувремену за кување 
Попуните лук са луком и зачини, додајте млевено месо и сачекајте да га зграбите. Припремљено млевено месо у комбинацији са пиринчем, благо охлађеним, а за гомилу ударило неколико јаја.
Ставите месо у лишће меког купуса и преклопите их у коверту. С обзиром на то да се купусови ролни у павлаци у пећници, кувамо у два корака (прво на пећ, а тек у пећници), чврсто поставимо ролнице у печење, након што поставимо дно са слојем киселог купуса. Попуните садржај гуске мешавином воде и парадајзног пире и оставите да загријате сат времена након кувања соса. Ставите купус за купање у лонацима, помешајте парадајз сос и купус са дна са киселим павлаком и сипајте садржај посудица. Роже у купусу у пећници припремају се пола сата на 180 ° Ц.