Квасац за тесто квасца
Лепиње са сјеменом макова печене од теста квасца су права искушења, којима је тешко одолети. Ако их нисте сами урадили сами, предлажемо да не изгубите минут и баците се у кухињу!
Рецепти за сјеме са мака из теста квасца
Састојци:
За опат:
- млеко - 205 мл;
- шећер - 10 г;
- растворљив сув квасац - 5-7 г;
- брашно - 185 г
За тест:
- брашно - 295 г;
- јаје - 95 г;
- бели шећер - 35 г;
- уље (кући) - 45 г;
- пуњење мака - 215 г
Припрема
У топлом млеку растворимо шећер, бацамо квасац и брашно. Све мјешавите мјешавином и оставите мјешавину на топлом мјесту у трајању од 1 сата.
У међувремену, разблажите се са јајима кокоших јаја, излијте пљувач и изложите омекшану маслацу. Постепено уносите преостало брашно и гнетите еластично тесто чистим рукама. Притегните посуду филмом за везивање и уклоните преко ноћи на хладном тамном месту.
За пуњење семена мака додајте топлу воду и мешајте. Поставимо тесто на стол за сечење, извуците га и расподелите пуњење. Затим додајте тесто три пута, лагано срушите, исеците у 12 трака и извуците их у облику вунастих пецива. Распродавамо прозоре на плочама за печење и пецимо прелепе лепиње са маком из теста квасца на 210 степени током 30 минута.
Бунс са маховином тесто пецива тесто квасца
Састојци:
- тесто квасца (пуфф) - 495 г;
- маково семе - 205 г;
- јаје - 55 г;
- вода - 185 мл;
- грожђице 145 г;
- шећер - 115 г
Припрема
Мак је натопљен у врелу воду и остави да напуни. Ружине су испирале и опекли врућом водом. Ставите одложено тесто на сто и увијте га са ваљком. Вибрирајте беланчевине шећером, додајте филтрирани мах и темељито премешајте. Дистрибујемо слатку масу дебелим слојем на површини теста, потресемо са отеченим грожђем и преклопимо са чврстим ваљком. Сјежите га у ситним комадима, проширите на пециво, капут с јајима и пеците 15 минута на 180 степени.
Лепиња са маком из теста квасца
Састојци:
- бун тесто - 815 г;
- пуњење мака - 455 г;
- избор јаја - 55 г;
- шећер - 10 г.
Припрема
Готово тесто пита из теста у колач на столу за сечење. Затим, дистрибуцију мака у пуном слоју и увући га у дебели ролни. Исеците радни предмет у мале кругове и пребаците их на плочицу за печење. Дати празнине мало времена да устанемо, а затим гурнемо јаје и испечемо слатке пецива са сјеменом макове од теста квасца у трајању од 30 минута на 175 степени.