Храна Укусни чланак

Палачинке ајдове палачинке

Кестридне хељде палачинке се разликују од уобичајених и познатих танки палачинки у облику и боји, али уопће нису инфериорнији према укусу и ароме. Ако желите мало да изненадите своје вољене, размените свој мени, онда ћемо вам рећи како направити нежне и порозне хељде палачинке.

Рецепт за палачинке од кикирикија

Састојци:

За сунђер:

  • брашно од хељде - 1 тбсп .;
  • шећер - 2 тсп;
  • врела вода - 3 тбсп;
  • млеко - 1 тбсп .;
  • свежи квасац - 15 г.

За тест:

  • јаје - 3 комада;
  • маслац - 6 тбсп. кашике;
  • брашно - 1,5 тбсп;
  • шећер - 50 г;
  • соли - штапић.

Кување

Тако за кување качкаваљне палачинке , сипајте хељде брашно са шећером у дубоку посуду, залијте кључавницу и све интензивно мешајте. Ако се у процесу формирања грудастих грудова формира, пажљиво их трљајте жлица и оставите тесто да се охлади у топло стање. Затим мешамо квасац у масу хељде, налијемо млеко и ставимо у фрижидер целу ноћ.

Ујутро прелазимо посуду са пивом у топлу воду и лагано загријавамо. У другој посуди, ударите јаким пјенама јаја с шећером, со и путером. После тога, сипајте мешавину јаја у масу хељде, мешајте, додајте пшенично брашно и гнетите дебело ширење теста. Загрејати посуду, подмазати дно помоћу уља, положити неколико кашика теста и проширити га у мали круг. Пржите палачинке на средњој топлоти са две стране. Послужите готово јело не са слатким, али са сланим адитиви: кавијар, павлака, слане рибе, хрен , маслине.

Палачинке од кикирикија са квасом

Састојци:

  • брашно од хељде - 400 г;
  • млеко - 600 мл;
  • суви квасац - 30 г;
  • шећер - 2 тбсп. кашике;
  • пилеће јаје - 3 комада;
  • павлака - 200 мл;
  • гхее - за печење;
  • соли по укусу.
кашасто хељда са квасом

Кување

Прекрижите брашно унапред и постепено прелијте у посуду са кључним млијеком, међусмерно мешајте, покријте ручник и пустите да се мјешавина охлади. И овог пута узимамо сув квасац, разблажимо их у малом количину млијека, улијемо у чоколадни тесто, добро гнетимо, додамо со, шећер, мешамо и пустимо да се маса подигне, стављајући га на топло мјесто. Тачно 1 сат пре пекарских палачинки, додајте жуманца, павлака, а затим додајте беле до густе пене. Нежно мешајте све, подигните и печите на загрејаном гхее са обе стране.