Потапани кромпир са ребрима

Када постане хладније споља, потреба за енергијом тела се повећава, у овом тренутку макар понекад морате кувати срдачна и густа јела, као што су јагњетина, говедина или свињска ребра качкаваљ с кромпиром. Наравно, треба имати на уму да јагње кува дуже свињетине, а говеђи - чак и дуже, па је боље изабрати младо месо.

Потапани кромпир са ребрима

Састојци:

ребра (свињетина, теле или јагњетина) - 0,8-1 кг;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
корење - 1-2 комада;
кромпир - 8 комада средње величине;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук - 1 ком.
зеленило (першун, копер);
сол;
мљевени црни бибер и друге суве зачине.

Кување

Исеците ребра у ситним комадима, погодна за исхрану и пржите у дубоком тигању до смеђег златне боје. Можете користити биљно уље или животињску масноћу (не би требало да буде мала). Ставите сецкане лук и корење. Када лук поче да добија злато, додати воду и потопити испод поклопца све док месо није готово, додавањем више воде ако је потребно и повремено мешањем.

Када је месо готово спремно, ставите кромпир, исеците на резанце, налијте у неку воду и утопите док се не испразните. 5 минута пре краја процеса додајте парадајз пасту (опционо). Уз сезону сокљана и бијелог лука.

Можеш да куваш паприку са димљеним ребрима. У овом случају време кувања се значајно смањује, а посуда добија карактеристични укус димљеног меса. Припрема је једноставна и једноставна, одлична за пријатељска окупљања мушкараца хоме брев .

Замрзнут кромпир са димљеним ребрима

Састојци:

димљена свињска ребра - око 600 г;
црни лук - 1-2 комада;
шаргарепа - 1 ком.
кромпир - 6-8 комада;
зелени су различити;
бели лук и суви зачини.

Такође ће вам бити потребан котел или геленџер и мало воде.

Кување

Сјећати кромпирићемо на средњи начин, сипати у воду како би се уклонио вишак скроба. Црни лук и шаргарепу пассеруем на комад масти од ребара у котлу.

Чопати припремљене димљене ребра у ситним комадима и лежати у котлу са шавовима. Напуните хладну воду за пиће тако да вода само покрива ребра. Кувати на средњој врућини 10 минута.

Баците кромпир у циркулац и, када се вода исуши, додајте у коштац. Ми доносимо спремност. Зачините са сувим зачини по укусу и сецкани бели лук. Послужите за столом и потресите сљуном травом. За такво јело добро је служити шољу свјежег хладног пива и поврћа. Не служите бели свеж хлеб, боље качкаваљ или домаће ражњеве.