Мекерела паприка
Сви знамо о предностима рибе, али шта ће то учинити ако се риба не припреми правилно или једноставно не прати никакве основне принципе дијететике. Користан и истовремено једноставан рецепт за кување рибље посуђа је кување, на који смо одлучили да посвете данашњи чланак.
Скуша је замрзнута поврћем у парадајзу
Пикантна скуша у парадајзу са даиконом је традиционално корејско јело које ће сигурно привући више оштријем љубавнику.
Састојци:
- конзервирани скуша - 470 г;
- Даикон - 125 г;
- црни лук - 1/2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- соја сос - 3 тбсп. кашике;
- нарибан ђумбир - 1/2 тсп;
- чили - по укусу;
- Мирин - 1 тбсп. кашика;
- листови купуса.
Кување
Даикон сече на велике коцке и положи се на дну роштиља. Ставите комаде рибе на врх. У малу посуду, мијешајте сок који је остао од рибе, са луком прешан преко штампе соја сос , ђумбир, сирће од пиринча и сецкани чили. Сипајте резултујући рибљи сос. Садржај броилер-а доведите до вреле и симулирајте 10 минута испод поклопца, све док не буде мекана. Печени скуша са поврћем спремно!
Купус оставља врело у слану воду за кухање 3-4 минута. Исциједите воду, осушите купус и користите га да омотате листове комадима рибе са даиконом и сосом.
Сакупљено скувано у спорном кухињском апарату може се припремити према овом рецепту стављањем састојака у посуду, попуњавањем сосом и бирањем режима "Каљење" 20 минута.
Рецепција Мацкерел Стев
Састојци:
- павлака - 1 тбсп;
- скуша - 1,5-2 кг;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- кромпир - 3 комада;
- зелени;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Почињемо са скупљањем скуше, замрзнутим у павлаци припремом саме рибе, мора се очистити, опрати и исецати на порције 
у комадима. Сезоните рибу сољу и бибером и пржите у биљном уљу. Сада узимамо поврће: исеците лук на полупречнике, трљајте шаргарепу на грубим грудима, исеците парадајз и кромпир у коцкице. Испржите све поврће, осим кромпира, док се половина не кува и ставите у посуду са рибом, а затим ставите кромпир.
Киселу разблажите чашом воде, соли, бибером, додајте биљке и сипајте резултујућу мешавину наше рибе и поврћа. У течност доведите течност и смањите топлоту на минимум. Скривени скуша у тигању биће спреман за 25-30 минута.