Почетком пролећа, када се већина биљака чак ни не појављује из земље, лук слизун нам већ пожели својим јаким зеленим листовима и способношћу да припреми прву салату са зеленилом из вашег врта. Истовремено, корисне особине лишћа и лука лука-слизуне су једноставно невероватне. Ово је прави новац витамина за тело исцрпљено током зиме.
Можете јести и лишће и сијалице слизуне. Имају велику количину витамина и минералних соли, што објашњава корисне особине ове биљке. Дакле, листови слизуна садрже витамин Ц, витамине Б1, Б2, као и ПП, имају пуно провитамина А (каротен). Поред тога, не заборавите да су листови лука прави стварно богатство високо активних фитонцида и природних шећера (фруктоза, глукоза, инулински полисахарид). Ако говоримо о минералима садржаним у лишћима лука-слизуна, онда је вредно навести соли мангана, калијума, гвожђа, цинка, никла и молибдена. Слизуна булб је такође од велике помоћи. Садржи етерична уља, флаваноиде, витамини групе Б , као и Е и Ц.
Употреба лука-слизуне је тестирана вековима, а потврдјују и бројне студије. За максимални ефекат, морате јести колико је могуће свеже зелене боје и лука. Штавише, не само култивисане врсте имају корисне особине, већ и дивље лук-слизун.
Упркос овако огромној количини корисних особина и дивном, уравнотеженом саставу витамина, соли и других супстанци, као и било који производ, лук слизун има неке контраиндикације које треба користити. Дакле, није препоручљиво је јести у случају погоршаних стања обољења гастроинтестиналног тракта, упркос чињеници да постоји тресак током ремисије, па чак и неопходан. Друга контраиндикација је индивидуална нетрпељивост производа. Међутим, ретко је.