Храна Бланкс

Боровнице

Један од начина за чување бобица у зимском периоду је очување. Ако сте присталица сличног начина рада с производима, онда вам скренемо пажњу на неколико невероватно укусних боровница који ће се уклапати и за самопроизводњу и као додатке за печење и десерте.

Боровнице за зиму без кувања

Тешко је замислити, али можете уштедјети све предности свежих јагодичастих шећерних добара чак и када су сачувани, у случају да кувате боровницу без кувања. Да, да, можда чак и ово и рећи ћемо о томе у рецепту испод.

Састојци:

Кување

Да бисте направили такав џем од боровнице, потребно је узимати само цијелу и свјежу јагоду, без оштећења и гнуса. Свјежи боровници се опере и осуше. Напуните бобице шећером, узимајући другу у размјеру од 2: 1 до бобице. Међутим, количина шећера може се разликовати у зависности од слаткоће свежих јагода и ваших преференција укуса.

Након што се бобице помешају са шећером, можемо их само грундати док се не постане глатко. Овај поступак се може извршити ручно, наоружан дрвеним пиштољем или масином за кромпир, или можете користити блендер или млин за месо. Чим мармелада постане хомогена, налијмо је у стерилне тегле и натопимо га стерилним поклопцима.

Таква домаћа берба бербе задржава све корисне особине бобичастог воћа. Једите жлицу таквог џема дневно како бисте наситили тело витамином Ц и побољшали вид.

Берба боровнице са шећером

Боровнице се могу користити и за класични џем са целим јагодама, што се обично додаје торти.

Састојци:

  • боровнице - 1 кг;
  • шећер - 1 кг;
  • сок од 1 лимуна;
  • вода - 500 мл.

Кување

Ми мешамо шећер и воду у тепиху за емајл и поставимо сируп да се врео на ватру све док се кристали шећера не растворјују. Додати лимун сок до шећерног сирупа како би укусио и сипао претходно опране и осушене бобице. Кувајте боровнице за 5-7 минута, а затим уклоните џем од врућине, покријте поклопац са поклопцем и оставите да пуни 12 сати. Након инсистирања, џем се поново враћа у ватру и кува још 10-12 минута. Завршени вружи џам налијемо у стерилне тегле и покривамо поклопце. Ако намеравате да складиштите џем без стерилизације, онда имајте на уму да период припреме не прелази месец дана.

Жетва боровнице у сопственом соку

Састојци:

Кување

Опране и суве боровнице стављају у теглу и заспале са чашом шећера. Ставите тегле бобица у посуду са водом и ставите лонац на средњу врелину. Због топлине и присуства шећера, који је познат по својој способности да извлачи влагу из воћа, бобице ће брзо започети сок који ће попунити тегле. Након што се ово десило, уклонимо тегле из водене купке и брзо увијамо стерилне поклопце.

берба боровнице за зимски мраз

Жетва бербе за зиму: замрзавање

Већ смо прегледали рецепте празника боровнице за зиму, што подразумијева очување бобица, али за оне који су створили још један, познати начин очувања квалитета производа, замрзавања, против било каквог непотребног топлотног третмана.

Смрзнуто воће је једноставно једноставно. Зрна и целе боровнице се опере и осуше. Ставите бобице на плочицу за печење или послужавник тако да не додирују. Ставите посуду са јагодама у замрзивачу 2-3 сата. После времена, налијте боровнице у врећу са бравом и затворите је, покушавајући да стиснете максималну количину ваздуха. Пре него што ставите пакет у замрзивач, ставите на њега налепницу са назнаком датума замрзавања. Замрзнуте бобице се могу конзумирати у року од годину дана.