Зимски празници јајника
Јајцевице, које се понекад називају и плавим људима, воле многи. И љубав се изражава не само у тендерском називу, већ иу разним јајима за зиму. Рецепти нису ограничени на познати кавијар: они праве салате са јајима, конзумирају их и чак и припремају за зиму, који имају укус као печурке. Заинтересовани? Затим потражите рецепте за ове прекрасне празнине од јабука испод које ће вам бити добродошле гости на свом столу све зиме.
Конзервирана јајчевина корејски
Да ли желите да очистите оштре патлиџе за зиму? Онда покушајте да их направите на корејском.
Састојци:
- патлиџан - 2 кг;
- велики лук - 3 комада;
- црвена паприка - 500 г;
- велика шаргарепа - 3 комада;
- бели лук - 1 глава;
- цилантро (першун) - 1 гомилица;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сирћет 9% - 100 мл;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- грицкалица - 1 ком.
- зачини за корејску шаргарепу - по укусу;
- сунцокретово уље - 100 мл.
Кување
Поцните јајне плодове у слану воду, пустите да се охлади и пресеци на коцке. Исецкати лук и папар, шаргарепа на коријенутој корејској шаргарести (или грубој груди). Зелена љуска и бели лук. Сва мјешавина, додајте шећер, со, сирће, зачин и уље. Сипајте и залепите салату, и пошаљите га у фрижидер 2 сата да пукне. Након што салата положи на обале и стерилише 20 минута, лименке од 0,5 литра и 25-30 минута - лименке.
Еггплант као печурке за зиму
На овакав начин, јајонци су укусни попут печурке, покушајте.
Састојци:
- патлиџан - 1 кг;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- биљно уље - 100 г;
- врућа паприка - 1 под;
- со - 100 г;
- вода - 1 литар;
- јабуков сирће 5% - 150 мл.
Кување
Опране јајне пластиће се исече у кругове дебљине 1,5-2 цм. Подијелите резултујуће кругове на 4 дијела. Преклопите патлиџан у посуду, додајте 2 тбсп. кашике соли и сипати воду. Остављамо их у овом облику 40-60 минута.
Сипајте воду у тепихе, ставите сол и ураните. После преливања ока и опијања. Јајцевци се опере сољу и стављају у тепихе у коме се удара маринада. Укорите 3-4 минута. Након што се јајне супстанце уклоните из раствора и пустите воду да се исуше. После жарјења 3 минута у кључаном уљу. Пре спремности додајте здробљени бели лук и фино исецкане паприке.
Вруће патлиџан се поставља на стерилне тегле. Банке затворите поклопце, превратите, омотајте брисачем и оставите да се охлади. Банке се могу увијати металним поклопцима или можете узети добар полиетилен (не обичан, већ за конзервацију).
Пуњена јаја
Прекрасна зимска снацк је направљена од пуњених јаја. Ево рецепта за његову припрему.
Састојци:
- патлиџан;
- бели лук;
- корење;
- першун;
- леаф залива;
- црни бибер грашак;
- соли - 1 литар воде 1 тбсп. кашику.
Кување
Сипајте воду у посуду, сол по укусу и кувајте. Јајцевци се пробијају на неколико места виљушком и стављају у кључу воду. Благо се кувај, осигуравајући да плаве не постану превише меке. Узимамо јајне плодове ван воде, пустимо да се исуше и исече, а не до краја. Поставите патлиџан на плочу, притисните надоле другом, тако да је све вишка воде стакло. 
Тресимо шаргарепу на финој груди. Сипајте першун и бели лук и мешајте с шаргарепом. Извадимо јајне плодове испод јарма, мало се слажемо и напунимо насталом смешом. Затим преклопите пуњене плаве у посуду за емајл, налијте хладно кувано раствором и оставите топло (није вруће!) Место 3 дана.
Печемо биљно уље. Кухињске банке, које ће бити ускладиштене јаја. Извадимо патлиџан из раствора соли, брзо их потопимо у вруће уље и одмах их ставимо у теглу. Јајцевци су преклопљени на врх тегле, испуњени биљним уљем и затворени густим пластичним поклопцем. Држите комад у фрижидеру или подруму.