Колачићи "Ленинград"
Љубитељи укусних пецива неће моћи да прођу кроз овај изворни рецепт. "Ленинград" колачићи - изузетна комбинација од најделикатнијих спужва торта покривен хрскавом кору. Ова посластица је добро очувана и не воле само одрасли, већ и деца.
Рецепт "Ленинград" колачићи
Састојци:
- јаје - 3 комада;
- гранулирани шећер - 250 г;
- брашно - 250 г;
- соли - штапић.
Припрема
Дакле, пажљиво одвојите беланчевине од румењака, баците у прву шипку соли и претуците миксером у јакој густој пени. У одвојеној посудици, комбинујте румуре са шећером и темељито трљајте виљушком док се кристали не растворијо. Затим у порције додајте прешло брашно пшеничног брашна и мијешајте брисањем тако да се не појављују грудвице. Сада мијешајте обе маснице јаја све до глатке. Пекаре за печење покривено пергаментом, поставите тесто у торбицу за пециво и стисните мале колаче. Потроши их шећером у праху и остави да стоји око 2 сата. Пеците како треба, загрејте и шалите тамо печење. Након отприлике 10 минута цоокие кекса ће бити спремна.
Торта из "Ленинградских" колачића
Састојци:
- Колачићи "Ленинград" - 200 г;
- павлака не-масти - 500 мл;
- шећер у праху - 180 г;
- конзервирани ананас - 5 ринглета;
- Млечна чоколада - за декорацију.
Припрема
За припрему ваздушне креме пребијте павлаку са миксером са шећером у праху док не постане мекан и пухаст. Сипајте течност из конзервираног ананаса, прережите прстење на комаде, проширите га на сито и оставите да стакнете све вишак сокова. Сада узмемо погодну одвојиву посуду за печење и покривамо је филмом. 
Свако колачиће замените у претходно припремљеној павлаци и раширите га равномерно у калуп, покушавајући да попуне све празнине. Затим покријте слој колачића с сљунастим воћем и капутом с малом количином креме. Затим поново поставити слој колачића, а на њему - остатак креме. Покривајте калуп с пленоцхкои храном и уклоните цијелу ноћ у фрижидер. Ако немате толико слободног времена, можете да ставите посластицу на хладно само 4-5 сати, али онда ће испасти не тако засићено и мекано. Пажљиво ослободимо готову торту из калупа, уклонимо филм, потресемо са нарибаним чоколадом са свих страна и украсимо га по свом укусу.