Априцот Бланкс

Воће садрже огромну количину корисних елемената у траговима и витамина које наше тело треба током читаве године. Кајсије нису изузетак, јер су богати калијумом, калцијумом, магнезијумом, јодом и гвожђем, као и витамини А, Б1, Б2 и Ц. А припреме од кајсија су најбољи начин уживања у невероватном укусу ових плодова током лета и зиме. Нудимо вам једноставне, али врло укусне начине за очување кајсија.

Како окретати кајсије у сопственом соку?

Састојци:

кајсије - 2 кг;
шећер - 800 г;
вода - 2 л.

Кување

Важно је одабрати сазрело, али не и презрео воће. Исперите марелице под текућом водом, осушите, уклоните стабло. Подијелите плодове на половине, одвојите кости. Ставите кајсице у великом контејнеру (на пример, у чисту посуду). Можете ставити воће у неколико слојева, сваки шпринкарски шећер.

Оставите плод преко ноћи. Следећег дана, дистрибуирајте кајсије у банкама, додајући сваком од одабраних сокова. Ставите тегле у велики поклопац, покривајте хладном водом, покривајте стерилизоване поклопце. Загрејати лонац на 85 ° Ц 20 минута. Након што се банке стерилишу, марелице морају да се попну.

Како сачувати кајсије за зиму?

Овај рецепт не садржи шећер, тако је савршен за оне који прате дијету.

Састојци:

благо зеленкасте, јаке кајсије (по броју конзерви);
вода

Кување

Оперите марелице у хладној води, уклоните оштећени или сакривени плодови. Излити плод, сјећи га на половине и уклонити семе, преклопити марелице у емајлирана јела хладном водом. Ширите воће у тегле од 1 литра, напуните плодом кухањем и покријте са стерилисаним поклопцима. Ставите тегле у велики прслук напуњен водом, загрејте на 60-65 ° Ц и пастеризујте око 15 минута. Одмах после тога навијте тегле и охладите.

Како кувати конзервирани сок од кајсија?

Састојци:

зреле (чак и зреле) кајсије - 2 кг;
вода -1 стакло;
шећер по укусу.

Кување

Оперите и осушите плод, уклоните стабљике и кости. Ако је потребно, исеците оштећења, црне мрље на плоду. Прекривајте кајсије у посуди за енамел, додајте воду и шећер по жељи. Дозволите мешавину до вреле и кувати око 10 минута. Затим обришите воће кроз сито. Добијени сок са шећерним сапуном поново сипа и прелије у банке, остављајући растојање до ивице посуде. Покривајте тегле са стерилним поклопцима, ставите у посуду за стерилизацију и загревајте на температури од 85 ° Ц у трајању од 20 минута. Одмах покупите посуде.

Како користити препарате од марелица у кувању?

Конзервиране кајсије - откриће за кувара. На основу тога можете да кувате пуно лаганих и укусних десерта. На пример, као што су

Крем крем од кајсије

Састојци:

Тесто:

брашно - 350 г;
уље - 150 г;
јаја - 3 комада;
шећер - 150 г;
Сода - 1 тсп.

Пуњење:

качкаваљ - 500 г;
јаја - 3 комада;
масна крема (33%) - 200 мл;
шећер - 1 шоља;
скроб - 50 г;
конзервиране кајсије по укусу.

Кување

Омешајте маслац и промешајте шећером. Додајте јаја и добро мешајте. Додати сода, угасити лимуновим соком или сирћетом и додати брашно. Гњежите глатко тесто.

Крем крем са шећером до густе пене. Додајте ванилију. Млијете скут, јаја и скроб у мразу. Помијешајте лагано.

Ставите тесто на подмазани облик, проширите га преко дна и формирајте бочне стране. Ставите кајсије на дну и покријте с кремом. Гладите на површину торте. Загрејте пећницу на 180 ° Ц и ставите торту у њега 40-45 минута. Онда извадите питу из пећнице и пустите се да се охлади.