Бесхбармак тесто
Бесхбармак - традиционално јело од средње азијске кухиње. Данас ћемо вам рећи како направити укусно тесто бесхбармак. Припрема је једноставно, али свака домаћица има своје мале трикове.
Рецепт за бесхбармак на води
Састојци:
- јаје - 95 г;
- брашно - 455 г;
- фину со - по укусу;
- биљно уље - 15 мл;
- вода - 105 мл.
Припрема
Превуците јаја у посуду, постепено прелијте ледену воду. Затим баци шминку од фине соли и добро мијешајте. Баците брашно у широку посуду и пажљиво додајте претходно припремљену смешу у њега. Додајте мало биљног уља и гнетите тесто чистим рукама на глатку конзистенцију. Требало би да буде еластичан, глатка и пријатна на додир. После тога, завијте у пластичну амбалажу и уклоните пола сата на хладном, за "зрелост".
Тесто за бесхбармак на казахстану
Састојци:
- брашно - 405 г;
- јаје - 55 г;
- месна јуха - 195 мл;
- соли - штапић.
Припрема
Разбијамо јаје у фасетирано стакло и бијемо га сољем. Затим сипајте хладно месо и све темељно мешајте. Брашно брашно у посуду и пажљиво сипајте претходно припремљену течност. Гнетите хладно, глатко тесто, а затим га покријте кухињским пешкиром и оставите да се "одмори" неко време. Затим увуците тесто у танак слој и лагано осушите. После тога, исећи исте дијаманте и загријати у месној брозги.
Тесто за бесхбармак без јаја
Састојци:
вода - 205 мл, со - по укусу, биљно уље - 35 мл, брашно.
Припрема
Сипати водену канту у посуду, бацити сол и сипати у биљно уље. Затим сипајте у мале дијелове брашна и гнетите густо, еластично тесто. Ми га преместимо у чисту амбалажу и оставимо је на столу док се потпуно не охлади. Затим увуците тесто у правоугаоник, исеците на квадрате и кувајте у бујону док не понудите.
Тесто рецепт за бесхбармак
Састојци:
- брашно - 255 г;
- млеко - 115 мл;
- јаје - 65 г;
- павлака - 15 мл;
- сол;
- биљно уље - 15 мл.
Припрема
Јаја без љуске, баците у посуду, ставите киселу крему, сипајте млеко и мешајте. Затим сојите по укусу и сипајте смешу у брашно. Замастите еластично тесто, обложите је биљним уљем и оставите пола сата на столу, прекривеном ручником на врху. Затим извуците и лагано осушите. После, урезати у исте дијаманте и загријати у месној брозги.