Берри Јелли
Ако сте имали времена да сакупљате свеже бобице, не пропустите прилику да кувате јагодни јелик у једном од следећих рецептура.
Берри Јелли Реципе
Овај десерт може се сигурно приписати ретро делицијама. То је мјешавина пиринчаних бобица с натопљеним желатином, који се потом сипају у велику фигуру посуђа. Ова посластица се служи за столом и пресеже у редовну торту.
Састојци:
- желатин лист - 5 комада;
- гранулирани шећер - 135 г;
- малина - 540 г;
- сок од једног лимуна;
- биљно уље за облик подмазивања:
- крем за послуживање.
Кување
Пре него што направите јагодни јагодић, неопходно је припремити желатин. Гелатин листови се сипају хладном водом и остављају се да оплажу током трајања припреме јагодичастог воћа.
Излијемо 300 мл малине у воду, додамо шећер и пустимо да заварамо 5 минута. Када се малина омекшава, протрља се кроз сито и ослобађа се најмањих костију. Добијени пире се комбинује са лимуновим соком и запремина смеше се подешава на 600 мл са водом. Уплетена желатина стисне и додати у сос са јагодама на ватру. Када се желатински листови потпуно растварају, смеша се сипа у благо уљестом облику.
Берби желе са желатином оставља се на хладном све док се не учвршћује, а затим се дно облика урони у врућу воду неколико секунди, окрену се и уклоне желе. Комади посластица су служили Вхиппед Цреам .
Фруит Јелли Реципе
Зашто се ограничити на једну јагодичасту, ако их можете комбинирати у десерту по властитом укусу, а такође допунити и воће. За овај рецепт смо одабрали мешавину сезонских бобица са тропским манго .
Састојци:
- жучи од боровнице - 85 г;
- боровнице - 115 г;
- јогурт јагода - 85 г;
- јагоде - 125 г;
- желе од малина - 85 г;
- малине - 115 г;
- желе од ананаса - 85 г;
- манго - 115 г
Кување
Пре него што припремите јагодни јелик код куће, припремите бобице и воће, поделите их на мале комаде. Почните са жутом боровницом. Ширите бобице између плочица и прелијте растворени јелли од боровнице. Оставите се да се замрзне пола сата и, по аналогији, поновите поступак са осталим сортама желе и постепено их слојевите једни на друге. Након што је последњи ананас слој отврднут, може се пробити десерт. Мала количина шлага је идеална као декор.