Берри Јелли са желатином - рецепт
Ово је једноставна деликатеса која ће сигурно уживати и дјеца и одрасли. Кување желе је врло једноставно, главна ствар је складиштење на омиљеним сезонским или замрзнутим бобицама.
Како кувати берри Јелли са желатином?
Састојци:
- Мешајте омиљене свјеже бобице - 475 г;
- желатин - 65 г;
- вода - 1,7 л;
- шећер - 265 г
Кување
Сипајте инстант желатин у малу посуду и напуните хладном водом 35 минута. Извадите бобице, ослободите их од разних орахова, сипајте их у чичак или сито и темељито исперите. Затим сипајте бобице са кључањем воде, плафон добро и пажљиво стисните сок.
Баке торта сипати воду са кључањем, заварити и поново напрезати. Такодје додати отечени желатин.
Посаљите бобичасту чорбу назад у пећ, сипајте у желатин и шећер и, стално мешајући, загрејте масу колико год је то могуће, не кварите. Сачекајте док се не охлади, прелијете у претходно стиснут сок, мешајте. Ширите желе преко стерилног контејнера, затворите и пошаљите на хладноћу. Након 2 сата, потопите врећу у врућу воду неколико секунди, уклоните, обришите и осушите и оставите на собној температури.
Берри Јелли са замрзнутим желатином - рецепт
Састојци:
- гранулирани шећер - 230 г;
- вода - 1 л;
- мешавина омиљених смрзнутих јагодичастих биљака - 2 велика шака;
- желатинске плоче - 25 г.
Кување
Додајте јагоде кроз млин за месо и стисните сок преко газиране коже. Мешајте са шећером и оставите 15 минута да растворите шећер.
Желатин мора бити испуњен топлом водом. Када се распрши, загрејте је на ниској врућини, избегавајте кључање. Чим желатина постане једва топла, додајте је у сок од јагодичастог воћа, мешајте и шаљу на хладно за замрзавање.
Берри Јелли желатин желе
Састојци:
- свака мешавина бобице - 295 г;
- вода - 265 мл;
- течни мед - 45 г;
- желатин - 3 листова.
Кување
Добро опране бобице сипати у суду и залити 250 мл воде. Ставите бобичасту воћу у средњу врелину, покривену поклопцем. Сада, готовог јагодичног раствора мора се мешати са медом.
Једна трећина мешавине бобице је потребна за растварање желатина. Затим премешати оба дела будућег желе, темељно мијешати тако да се раствор желатина равномерно распоређује. Сад доведите ову масу до запремине од 500 мл. Сипајте резултујуће решење на ваше омиљене калупе, сачекајте док се десерт не стврдне у фрижидеру. Ово ће трајати најмање два сата.