Цвјетна супа
Као што знате, познати брат борсхт - супа од црвене боје - кува много лакше, брже, садржи мање калорија и лако се може служити као врућа супа, или као нека врста окросхке, хлађење током љетних дана. У рецептима даље желимо да реализујемо обе верзије овог јела.
Цвекла супа - рецепт
Нудимо да почнемо са класичнијом верзијом чорбе чорбе - хладна супа са репном репом са краставцима и зеленилом. Лако и корисно!
Састојци:
- песа - 235 г;
- краставац - 210 г;
- зелени лук - 20 г;
- кефир - 730 мл;
- першун и копер - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 4 ком.
Припрема
Пре него што припремите супу од црвене репице, убрзајте пеленету и оставите нечистоћу преостала након кувања. Кувано коренасто поврће подељено на коцке једнаке величине. Сличне коцке и резани краставац. Цхоп греенс. Када се бујон и цвекло охлади, ставите све састојке, сипајте кефир, а затим разблажите супу од црвене боце како би се избавили од вишка густине. Додати цвјетну супу са пола кувана јаја.
Врућа пивска супа - рецепт
Вреле цвеће куване у стилу борсхта, али не додаје купус, и ставља кромпир по вољи. Основа за јело може бити било која јуха , желели смо говедину.
Састојци:
- пецива - 540 г;
- парадајз - 480 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- црни лук - 170 г;
- Говедина на кости - 800 г.
Припрема
Пре него што припремите супу од црвене репице у месној јухо, припремите саму месну чорбу. Залијте месо и пол литара воде и оставите на ватри пола сата. Ставите нарибану репу у спремљену јуху и кувајте је све док не мекане. У међувремену, исеците кувано месо и припремите печење лука са парадајзом и белим луком. Додајте у јуху и уклоните га из ватре.
Супа од хладне репице
Састојци:
- пецива - 275 г;
- кромпира кромпира - 290 г;
- краставац - 220 г;
- редкев - 90 г;
- јаја - 3 комада;
- наријени рашњак - по укусу;
- павлака - 85 г
Припрема
Кувана репица пите почиње са бројем кварне репице, за коју би требало да ставите репу у литар воде и оставите на ватру сат времена. Паралелно са репом, кувајте кромпир. Припремљено поврће сече у коцке једнаке величине. Слично томе, сеци и цвеклу са краставцем. Комбинујте све састојке, сипајте репу, мешајте са павлацем и сервирајте, зачините сољем и раменим реном, као и додајте пола кувана јаја.