Корејска цвекла
Цвекла у корејском стилу су најчешћа и већина људи уживају у многим земљама. Ова салата је популарна због своје оштрине и извесног зест.
Корејска репа за зиму
Састојци:
- репа - 1 кг;
- бели лук - 1 каранфилић;
- црвени бибер - 1 тсп;
- земља коријандер - 2 тсп;
- сирће - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 1 тбсп.
Припрема
Моја репа, корејка и три на посебној груди. Очистимо бели лук од љуске, исецемо на мали терке, комбинирамо с цвекло, додамо мало соли и потресемо по укусу са бибером. Затим додајте коријандер млевену у малтер, добро мешајте и налијте у сирћету. Маслац загреју "дим" и сипајте припремљену репу. Затим све мешамо, ставимо у теглу, охладимо на собну температуру, затворимо га поклопцем и ставимо у фрижидер 6 сати. С временом, добијамо пилетина на корејском, служи и једе са задовољством!
Корејски цитрусни рецепт са поврћем
Састојци:
- свежи краставац - 2 комада;
- репа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- семе коријандера - 1 кашичица;
- чили паприка;
- биљно уље - 50 мл;
- балзамични сирћ - 1 тбсп. кашика;
- семе сезама - 2 тсп;
- соли
Припрема
Опрати поврће, осушити их, посећи на танке траке, додати сецкати бели лук, коријандер, сирће и сол по укусу. Залијте путер у посуду, добро га загрејте и залијете поврће. Сва мјешавина инсистира на 30 минута, а када се служи, посути с семеном сезама.
Корејски маринирани рецепт са репом са хреном
Састојци:
- корен од хрена - 1 ком.
- репа - 1 ком.
- биљно уље - 1,5 тбсп. кашике;
- лијев лист - 1 комад;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- цимет - пинцх;
- карнација - 2 комада;
- грашак - 2 комада;
- лимуна;
- шећер - шминка;
- соли
Припрема
Још један начин за кување репе на корејском. Исперите цвеклу темељито, кувајте и охладите. За маринаду, мешајте у посуду сирћета, каранфилића, цимета, лимуна, свјежине, лијевог листа и доведите све до вреле с затвореним поклопцем. Затим охладите сируп и филтрирајте кроз газни салвета. Руж је трљао на грубим грудима. Пљескалица разређује дугачке танке сламице и ставља слојеве у керамичку или емајлирану посуду, наливајући сваки слој хрен и додајући по мало укуса. Затим сипајте охлађену маринаду на врх, покријте поклопцем и ставите у хладњак 1-2 дана. Спремни црвена репа салата на корејском, ширимо га у посуду за салату, посути с шећером преко ње и сипати биљним уљем.
Корејска репа салата
Састојци:
- бели купус - 500 г;
- пецива - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сијалица - 1 ком.
За маринаду:
- соли - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- шећер - 0,5 ст .;
- биљно уље - 0,5 ст .;
- лијев лист - 4 комада;
- сирћет 9% - 35 мл;
- црни бибер грашак - 4 ком.
Припрема
Дакле, узми бели купус, опрати виљушке и посећи на квадрате. Цвекла се љушти, сецкане у сламчама или нарибане на грудима, намењене за кување шаргарепа на корејском језику.
Чесен чист, сијечен ножем или стиснут преко штампе. Лук без љуске, исецкати се на полупречнике и мешати све припремљене састојке у посуду.
Сада направимо маринаду: сипајте воду у посуду, биљно уље, додајте шећер, со, ловор, и бибер. Ставите посуду на ватру, кувајте 5-10 минута, а затим сипајте у сирћет и мешајте. Напуните поврће врелим маринадом и оставите да стоји 7-8 сати. Затим ставите хладену салату у теглу и ставите у фрижидер.