Говедина јетре

Јетра од говеђег је врло здрав производ. Садржи мноштво витамина (група Б, А, Д, Е, К) и елемената у траговима, као што су калијум, калцијум, бакар, флуор, гвожђе. Поред тога, јетра говедине садржи прилично већу количину протеина. Истовремено, јетра није уопште масно средство, па је савршено за оне који прате своју цифру. Исхрана смањује ризик од кардиоваскуларних болести, јер хепарин, који је део јетре, само регулише крварење крви. Осим тога, овај производ у разумним количинама је користан за труднице, јер фолна киселина у њој доприноси нормалном развоју фетуса. Постоји много укусних рецепата за кување говеђе јетра. Њена и паприкаша, пржена и кувана, додају се у салате. И рећи ћемо вам рецепте за кување говејих јетре.

Птице јетре јетре

Састојци:

говеђа јетра - 0,5 кг;
црни лук - 1 ком.
јаја - 1 ком.
крем - 10 г;
брашно - 1 тбсп. кашика;
сол, црни млет паприка;
биљно уље - 40 г

Кување

Оперите јетру, олупите филмове, осушите и исеците на случајне делове. Чоколада се очисти и пресеци на неколико комада. Затим прескочите јетру с млијеком кроз млин за месо или млевите у блендеру. У резултирајућој маси додајте 1 јаје, брашно и крему, со и бибер. Сви се добро мешају. Тесто се добија као палачинка. Сада у пећницу загрејте сунцокретово уље, раширите жлицу млевених меса на таваницу и пржите са две стране док се не појави ружна коријена. Сама јетра припрема се прилично брзо, тако да у овој фази може се завршити припрема говејих јетре. Али, ако желите, они и даље могу бити угашени. Да бисте то учинили, налијте мало уроњену воду у тепихе, савијте пите и кувара испод поклопца затворите око 5 минута. Браисед цутлетс су мекши.

Кутије за јетре у пећници

Сви знају да јела кувана у пећници излазе много кориснија од оних која су бачена у теглу. Зато вам предлажемо да припремите укусне бургере за јетру у пећници.

Састојци:

говеђа јетра - 700 г;
пиринач - 150 г;
црни лук - 2 комада;
маслац - 40 г;
јаја - 2 комада;
сол и црни бибер - по укусу;
павлака - 400 г

Кување

Јетра је прескочила млин за месо. Млијете лук и пржите у путеру. Пирите пиринач до пола кувања, померите се у оловку за одвод веће течности. Сада комбинујемо све састојке, со и бибер по укусу. Ако је маса превише течност, можете додати мало брашна. Препоручљиво је ставити млевено месо око 30 минута у фрижидер. Онда извадимо, на нашем уљаном листу за печење поставимо наше кокице и пецимо у пећници око 25 минута. Када су хамбургери већ "зграбили", то јест, мало су пекли, сипајте их сосом од павлаке. Да бисте то учинили, потребно је да помешате павлаку са сланом и бибером, по жељи можете додати и зеленицу или сецкати бели лук.

Рецепт за прављење кутија за јетре

Хлеб се обично додаје у редовне месне паттиес. То није учињено ван уштеде - хлеб даје готовим производима помпе. Па зашто не додати мало хлеба у јетра? Предлажемо да покушате припремити јетрену хамбургере за овај рецепт.

Састојци:

јетра говедине - 800 г;
брашно - 2 тбсп. кашике;
црни лук - 1 ком.

јаје - 1 комад;
бели хлеб - 150 г;
уље за кување за пржење;
сол и бибер по укусу.

Кување

Пре-опрати и ољуштити из јетре јетре пресеђене на комаде и прескочити кроз млин за месо. Ми намочимо хлеб, боље је то учинити у млеку, али то може бити у обичној води. Затим га обрнемо заједно са луком у месној брусилици. Комбинирајте састојке, додајте јаје, брашно, со и бибер. Гњежите и пржите паттиес на загрејаном биљном уљу са обе стране. Бон аппетит!