Мултицоокер Бееф Реципес
Ништа се не може упоредити са укусном кухињом за ручак, осим истог посуђа, али кухано без много напора - користећи спор шпорет. Рецепти кухање говедине у спору штедњак, прочитајте испод.
Говеђи рецепт за грицкање у спорим кухињама
Састојци:
- говедина (цервикална) - 1,5 кг;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сол, прес;
- црни лук - 2 комада;
- брашно - 1/4 тбсп .;
- бели лук - 3 каранфилића;
- вино - 1 тбсп;
- јуха - 3 предмета;
- рузмарин - 1/2 тсп;
- лијев лист - 1 ком.
- Сушена душица - 1/2 тсп;
- шаргарепа - 3 комада;
- кромпир - 3 комада;
- зелен
Припрема
Укључите спори штедњак у режим "Бакинг" и загрејте биљно уље у посуду уређаја. Исеците месо на коцке. Кромпир и шаргарепа се чисте и удвоструче на коцкице, лук сече на пола прстена. Прво, ставите месо у спори штедњак и сипајте га све док се све стране не "зграбите", затим ставите поврће и сецкани бијели лук. Напуните мултицоокер вином и брозом помешаном са брашном и додајте рузмарину, тимијасу, лијевом листу, со и поврћу до поврћа.
Настављамо да кувамо на "Бакинг" у трајању од 1,5 сата. Ако кухате говедину у Редмонд мултикоокеру, онда не треба да мењате рецепт, само треба да изаберете режим "Стевинг" уместо "Бакинг".
Спремни да ставите паприкаш на плочу и потресете са сецканим травама пре служења.
Рецепт за печену говедину у спору штедњак
Састојци:
- говедина - 1,5 кг;
- свежа тајња, рузмарин, копер;
- маслиново уље;
- сол, бибер;
- бели лук - 8 зубаца.
Припрема
Комад говедине се испере и осуши папирним пешкиром. Уз помоћ малог ножа, направимо дубоке резове у месу и ставимо их у каранфилић. Решите месо маслиновим уљем, сољу и бибером. Тими, рузмарин и копер (у малом снопу) стављају малтер са добром сољу и мало уља. Ми млевимо биљке тако да арома иде и трља месо са мирисном смешом, покушавајући да узмемо лекове у резове. Обмотати комад говедине са фолијом и ставити га у посуду спорог шпорета.
Залијте мало воде на дну посуде како бисте спречили спаљивање фолије. Кување говедина у фолији у спору штедњак - једноставан рецепт, зар не? Остаје само да укључите уређај у режиму "Бакинг" у трајању од 1 сата.
Рецепт за гриловано говедино у спорим кухињама
Ако су све претходне методе кухињског меса захтевале довољно времена, онда је овај једноставан рецепт за кухање говедине у спорном кухињском апарату дуго дуго гладан.
Састојци:
За месо:
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- говеђи стеакс - 4 комада;
- црни бибер - по укусу.
За сос:
- вода - 1/4 жлице;
- Осушени оригано - 2 тсп.
- соли - 2 тсп;
- першун - 1 гомж;
- бели лук - 6 зубаца;
- црвени бибер - по укусу;
- црвени вински сир - 1/4 цента;
- маслиново уље - 1/2 тбсп.
Припрема
Скроб се помеша са сланом и бибером, проби са смешом говеђи стеакс . Загрејамо посуду мултикоокера и пржимо месо са обе стране док се не загрејамо. Чим се зрна постане ружичаста - затворите поклопац уређаја и поставите режим "Бакинг" на 20 минута. Вриједно је напоменути да се зрна кувају без масних, само природних сокова од меса!
Док се месо кува, урадимо сос: раствори сос у топлој води и додамо оригано. Користећи блендер, баците биљке, бели лук и црвени бибер у пире, додајте мало воде с ориганом. Сада сипајте уље и сирће у сос, темељито вадите. Пустите зрезке, исеците их на порције и прелијте преко соса.