Банана квасс
Банана квасс или квасс на коренима банане је пиће која није само укусна и добро задовољава жеђ, него и корисна. Има одличан имуномодулаторни ефекат. Ово је могуће захваљујући чињеници да се током ферментације коже банана излучују супстанце као што су мукополисахариди и триптофан. Они који дају бананску квасу исцељујућу моћ. Верује се да употреба овог пића смањује ризик од карцинома ћелија. Осим тога, банана квасс је користан у хипертензији, дијабетесу, болести јетре, бубрезима, гастроинтестиналном тракту. Дакле, једите банане, направили од њих банана пудинг или банане палачинке , немојте журити да избаците кожу, сада ћемо вам рећи како да кувате кваса од кожних банана.
Квас од коре од банане - рецепт
Састојци:
- пилинг банана - 4 комада;
- павлака 15% масти - 2 кашичице;
- шећер - 1 шоља;
- вода - 3 литра.
Припрема
За припрему кваса на коријенима банана, морате одабрати зрео воће с светло жутом кожом без тамних мрља и оштећења. Прво, темељито оперите банане под текућом водом, а затим их очистите, ставите унутра у страну, исперите и исеците на мале коцке. Преклопите га у врећу газе и ставите конзерву на дно. Да бисте спречили појаву вреће, можете додати одређену тежину. Сипајте шећер у теглу и попуните је хладном куваном водом. Киселина се помеша у 50 мл воде и улије у теглу. 
Оставите квасс да лутате на собној температури 2-3 седмице, на врху тегле се може покрити газом, преклопити у 3-4 слоја. Формативни пљоснак мора бити уклоњен. Након овог времена, квасс из коже банана филтрира, охлади и пије на здравље. У медицинске сврхе, препоручује се да пију ово пиће пола сата пре оброка од 150 мл.
Савет: из готовог банана кваса можете сипати 1 литар и пити док је у њој, а у теглу поново додајте литар воде и 100 г шећера. За пар дана и нови квас ће доћи до жељеног стања. Тако да то можете поновити неколико пута. И чим квасс почиње да губи свој укус, направи нови квасац.