Бакед Туркеи Филлет
Месо Турске је одличан производ. Најбољи део трупа је филе филети дојке, дијететски протеински производ са минималним садржајем масти.
Рећи ћемо вам како пецати филе са ћуреће ћурке тако да је сочно и укусно. Наравно, за ово је боље изабрати груди младе свјеже или охлађене птице, а не смрзнути, јер се после смрзавања-одмрзавања месо од дојке испостави још сувим и тешким. Боље је печење без коже, резање филета са кости у великим комадима.
Турски филе печен у фолији
Састојци:
- турски филе - 4 равне велике комаде;
- бело или ружно вино (вермут, мартини, мушкатни орах) - 100-150 мл;
- крупне зачине (црни бибер, коријандер , каранфил, лист лука, итд.);
- бели лук - 5 зуба;
- зелени;
- сол;
- растопљени путер - 2 тбсп. кашике.
Кување
Да би ћуретински филе учинио сочним, маринирати га 4 сата, а пожељно ноћу у белом или розе вину са зачиншти, млетим белим луком и ароматичним биљем. Пре кувања, комади меса биће обрисани с салветом и осушени.
Баците мало меса, додајте мало соли. Коришћењем четке, обично ћемо масти комади меса са растопљеним путером.
На комаду фолије одговарајуће величине ретко се распадају гранчице зеленила, 
ставите комад филета на врх и спакујте га (такође и остали комади). Може се препакирати за поузданост. Пецимо око 1 сат или 20 минута дуже (у зависности од старости и пола животиње, као и личних преференција). Могуће је пецење турског филета у фолији не само у пећници, већ иу спорим кухињама (кување у режиму "Бакинг", вријеме око 1,5 сата). Такође можете печати месо у фолији на решетку (решетку) или у угљем. Филет за печени ћуретина добро се сервира са кромпиром, полента , пасуља или пиринач. Такође можете служити свеже поврће и воће, деликатне светлеће сосеве и вино које се користи у маринади.