Печено месо у пећници у фолији
Већина нас месо једе, свакодневно користимо овај производ и наравно сви желимо разноликост. А печено месо у фолијој пећи ће увек украсити ваш сто и одушевити желудац јер, за разлику од пржених, много је корисније и много разноврсније у кувању.
Дељено печено месо говедине са поврћем у пећници у фолији
Састојци:
- говедина - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- парадајз - 1 комад;
- свежа паприка;
- црни лук - 1 ком.
- сир - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића:
- соја сос - 40 г;
- биљно уље - 50 г;
- сол;
- кум (зира) - ¼ тсп;
- кориандер пасуљ - ¼ тсп;
- осушени босиљак - ½ тсп.
Кување
Оперите и осушите говедину, а затим исеците на мале комаде. Пре печења мало ћемо маринирати месо. За маринаду, коријандер и кумар у малтеру, бели лук може бити удвостручен чекићем за комаде на плочи, прекривен филмом за везивање. Комбинирајте све ово у посуди, додајте сојино сосу и ¼ кашичице босиљка, добро се добро мешајте, сипајте у месо и мешајте. Месо ће бити маринирано док припремамо поврће. Кром се мора пререзати на прстима и маринирати, а затим не заборавите да добро исперите са маринаде. Пеппер се урезује у ситне резове, а кромпир и парадајз на резанце. У свим поврћем, али појединачно додајте 1 ½ чајне жличице уља, добро мешајте и соли и потресите парадајз с базиликом. Направите два велика квадрата из фолије, све наше поврће и месо треба да се уклопе, подмазују га уље. Сада извадите парадајз, паприку, кромпир и месо и лук на врху. Подигните и затворите ивице фолије, добијате вреће. Ставите у пећницу 1 сат на температури од 180 степени. Сат сат касније, уклоните вреће, отворите фолију, потресите нарибаним сирем и вратите се у рерну 10 минута.
Турско месо печено у фолији у пећници
Састојци:
- ћуреће груди - 1,5-2 кг;
- мајонез - 200 г;
- бели лук - 6 каранфилића;
- бибер - 5 г;
- земља паприка - 5 г;
- кари прах - 20 г
Кување
Оперите и осушите ћуреће ћуреће, стисните бели лук у посуду и додајте све друге зачине, добро гнетите док не глатко. Пребити дојке са насталом смешом и пустити маринирати 12 сати. Затим једноставно обмотати ћурку у два слоја фолије и послати у рерну сат времена на температури од 200 степени. После сат времена откривајте фолију и печите четврт сат времена све до лепе корузе. Служи за столом, резање.
Свињско месо у фолији у пећници
Овај рецепт ће вам рећи како печење свињског меса у великом комаду у фолији у пећници. У овом рецепту можете такође кувати дивље свињско месо.
Састојци:
- свињска бутина (горња нога) - 4 кг;
- маст 150 г;
- суво црвено вино - 200 мл;
- бели лук - 14 каранфила
- шаргарепа - 1 ком.
- лијев лист - 1 комад;
- папричица - 2 тсп;
- бибер - 10 грашка;
- аллспице - 10 грашка;
- мушкатни орах - ¼ тсп
- вода - 1,5 л;
- соли
Кување
Добро оперите месо и почните га чистити. Да бисте то урадили, исеците шаргарепу у резине, 10 каранфилића, и замрзнутог шећера. Пункујте месо и убаците сланину, бели лук и шаргарепу. Маст и бели лук савршено се уклапају у једну рупу. После пуњења меса, трљајте је сољу и бибером. За 
Извадите маринаду у врећу воде, додајте све зачине и 4 чилапа белог лука, заврите и кувајте 3 минута. Онда сипајте маринаду, треба да буде сасвим слано и налијте вином. Ставите месо у врећу за храну и сипајте маринаду 12 сати (ако је дивља свиња, можете то радити дан). Након маринирања, обмотите месо у фолију тако да сок не пролази и ставља у дубок пан. Колико печеног меса у фолији у пећници увек зависи од самог комада, наше месо кувамо 3 - 4 сата на температури од 160 степени. Након што вам треба да развијете фолију, сипајте месо соком који се издвојио и вратите у пећницу на сат времена тако што ћете повећати температуру на 200 степени.