Бакед Цхицкен са поморанџима
Пилеће печено са поморандама је врло необично, осетљиво, ароматично, светло и сочно јело са необичним укусом укуса. Савршено је за породичну вечеру са породицом, а свакако ће бити украс за било који одмор. Хајде да сазнамо како да кувамо пилетину с поморанџе.
Рецепт за пилетину пече са поморанџе
Састојци:
- пилећа трупца - 2 кг;
- пиринач - 100 г;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 тсп;
- наранџе - 2 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- грожђице - шачица;
- зачини - по укусу.
Кување
Дакле, за кување пилетина печене са поморанџе у сос од сенфа Опрати пиринач и кувати до пола кувања у слану воду. Затим лагано излијете течност, додајте у њега натопљене грожђице, мед, ољуштене и нарезане наранџе. Попуните пунилницом са зачинама и добро мијешајте. Пилетина руб на свим странама сољу и зачини. У унутрашњости ми га масно бацамо са белим луком, екструдираним преко штампе. Кожа кокошке је лагано подигнута прстом и постављамо наранчасте кругове испод ње, прво са стране груди, а такође и са леђа.
Сад стављамо масу пириначу унутар трупа, причвршћавамо рупе у зубицама и причврстимо ноге и крила са навојем. Ставили смо пуњена пилетина у посуди за печење покривајте врх фолијом и поставите у загрејану пећницу. Печемо посуду на 200 степени око сат времена, а 15 минута пре спремности уклонимо фолију како бисмо формирали пробирљиву кору. Спремност чаше се проверава на класичан начин, пробијајући труп са зубе у најгушем месту: ако се издигне сјајан сок, то значи да је пилећа печена у пећници са поморандама спремна.
Пилећа печена поморандама и бундевом
Састојци:
- пилетина - 2 кг;
- бундева - 100 г;
- наранџе - 2 комада;
- биљно уље;
- зачини
Кување
Вегетативно уље се помеша са вашим омиљеним зачини. Ми перећемо пилетину, обрађујемо је, исецемо на комаде, осушимо и трљајте добро припремљеном мешавином уља. Пумпкин пулпа разреже велике резове. Очистимо наранџасто, поделимо га на резине или га пресечемо у кругове. На дну обрасца налијте мало маслаца и пустите бундев наранџастом. Додајте слану пилетину по укусу, сезоните са зачинама и просипајте се поморандама. Сада шаљите месо у пећницу и пеците док не кувате на 190 степени, периодично заливајући одвојен сок.