Багеле од скутера

Кухињски сиреви (или, другачије, багеле с пуњењем сирева), воле не само дјеца, већ и одрасли, због њиховог осјетљивог укуса и лакоће. Кухињски сиреви су једноставни рецепт за слаткише, који се кувају брзо док се једу. И поред различитих пуњења, исти се десерт може представити сваки пут на нов начин.

Кухињски сиреви

Рецепт за ролнице за тесто воћних сирева сматра се класичним, пошто је ароматична и нежна база покривена хрскавом карамелном кору, десерт који су многи волели.

Састојци:

За тест:

качкаваљ - 500 г;
маслац - 150 г;
брашно - 2 тбсп .;
прашак за пециво - 1 кашичица;
шећер - ½ ст .;
соли - штапић.

За пуњење:

Аппле - 2 комада;
Цимет - 1 тбсп. кашика;
лимун - ½ комада:
мед - 1 тбсп. кашику.

Припрема

Сњежите тесто са маслаца и скуте (собна температура), уз додатак брашна. Количина брашна може се разликовати, у зависности од садржаја масти у мокраћи: што се тиче груди, то ће бити нежније од теста, а више брашна ће ићи. Пластично, нелепљиво тесто превалимо у палачинку дебљине 0,5 цм, посејамо га шећером и, као колач, сечемо у било који парни број триангуларних сегмената. Логично је претпоставити да што је мањи сегмент, то ће мање багел изаћи, па величина троуглова зависи само од ваших преференција.

Када је тесто спремно и нарезано, идите на пуњење. Очистимо две мале јабуке и исперимо их, исећи их на комаде или коцкице, од којих сваки прелијемо лимуновим соком (како не би постојао жуту боју) и богате циметом.

Ставимо јабуку на вањску ивицу теста, прелијемо мед преко њега и обмотимо је са периферије до центра, у ролну. Слично томе, настављамо са преосталим сегментима теста.

Ширите багеле на подмазани лим за печење, навлажите с жуманцетом и поспите шећером. Кухињски сиреви са јабуком се пече 25 минута на 200 степени.

Багрем са мармеладом

Састојци:

За тест:

брашно - 150 г;
маслац - 1 тбсп. кашика;
јаје - 1 ком.
воћни сир (ниско-масти) - 200 г;
биљно уље - 1 тбсп. кашику.

За пуњење:

мармелада - 100 г

Припрема

Превуците јаје са пар кашика шећера и додајте сиромашни сиреви (можете га претходно обрисати кроз сито да бисте избјегли грудице). Додајте кашику маслаца и брашна до масне киселине, гнетите тесто. Рукавимо пластичну тестенину у квадратни лист, који је, пак, подељен на још четири квадрата, а затим се исећи у троуглове. На широком рубу сваког од троугла положите малу комад мармеладе и обмотите. Ми припремамо багеле на подмазаном листу за печење, посути са шећером 30 минута на 180 степени.

Незаслађени кашасти сиреви - Реципе

А шта ако замените уобичајени десерт са слатким јелима, напуните, на пример, багел с вином пуњеним копером? Таква једноставна ужина ће бити срдачан доручак, чији рецепт ће свакако бити у вашој књизи за кување.

Састојци:

тесто квасца - 1 паковање;
гранулат сирева - 250 г;
тврди сир - 100 г;
јаје - 1 ком.
копер - 1 гомилица;

сол, бибер - по укусу.

Припрема

У дубоку посуду, мијешајте житарицу и било који нарибани тврди сир. Додајте копер и зачине у смешу, доведите масу до конзерванса у облику пасте са малом количином воде.

Тесно тесто ваљано на површини прашкастог брашна и пресечено у мале троуглове. У сваком трокуту завијмо у кашику са десертом од сира и пецати баке 25 минута на 200 степени, четкањем површине са јајним зрном. Бон аппетит!