Артичоке - добро и лоше
Артичоке је биљна култура, која је због необичног укуса веома популарна у америчкој и медитеранској кухињи. Поред тога, богати хемијски састав омогућава коришћење артичока у борби против многих болести.
Коришћење артичоке за тело
Артицхоке има уравнотежен и богат састав хранљивих материја. Цветићи овог биљног биља садрже 3% протеина, 15% угљених хидрата и 0,1% масти и гвожђа, калцијум , фосфати, витамини Б1, Б2, Ц, Б3, П, каротен, инулин и цинарин. Ова биљка је "поносна" на велики број органских киселина: кофеин, цинцхона, гликол, хлороген и глицерин. За њихов пречишћени укус захтевају се артичоке за етерична уља која су присутна у латицама биљке.
У 100 грама артичока садржано је 47 килокалорија.
Артичоке је дијететски производ који савршено дигестира тело и представља добру алтернативу скробу, што је посебно важно за људе који пате од дијабетеса. Поред тога, употреба артичоке лежи у његовим својствима диуретике и холагоге, што га чини неопходним за протин и жутицу. Артикок за јетру и бубреге је такође веома користан.
Из лишћа и корена овог биљка можете припремити чорбе, сокове и тинктуре. Бротови помажу у значајном смањењу концентрације нивоа мокраћне киселине и холестерола у крви, као и активацији централног нервног система.
Сок од артичоке се активно користи у ћелавости (потребно га је прорезати у проблематична подручја главе), смањена сексуална активност, тровање алкалоидом, задржавање урина, капи, дршке, стоматитис и пукотине на дјечјем језику.
Артичоке надовезујући делови се користе да би чај био од користи за људе који болују од болести гастроинтестиналног тракта, атеросклерозе, хепатитиса, алергијских реакција, екцема и псоријазе.
Артичоке, користи и штета по здравље које интересују многи, релевантна је у присуству проблема са повећаном киселошћу желудачног сока. Наиме, у борби против ове болести неопходно је припремити различите јела из овог ретког поврћа, богатог калијумом и натријумом - имају моћан алкални ефекат. Да бисте ублажили симптоме болести билијарног тракта и јетре, потребно је прибегавати укусу лишћа или корпица артичоке, чинећи га јајањем. Поред тога, ова биљка се користи за лечење атеросклерозе.
Важно је напоменути да ће јела припремљена од артичока донијети најугроженији ефекат, ако их користите у свежој форми. Воћак, након неког времена стиче тамнију боју, али најважнији - губи корисне квалитете. Такође, да бисте продужили рок трајања артичока, прво их морате закопати у раствору сирће и лимуна.
Повреда артичоке
Да се одбије од употребе артичока прати се код обољења гастроентерике, гастритиса и спуштеног притиска. Овај биљка садржи полифенол, који промовише 
повећавајући секреацију жучи и стога се не препоручује да се користи за људе који болују од холециститиса и поремећаја жучних канала.
Погодност и штета артичоке више зависе од величине поврћа. На примјер, младо воће може се једити сировом, а старијима је потребно топлотно лијечење. Поред тога, не користите за припрему корпи за отворену храну и зачињене листове поврћа.
Контраиндикације за употребу артичоке је трудноћа, лактација и дјечија доб (до 12 година). Такође је вредно да се уздржи од употребе артичоке старим људима.