Ароматична пита с сиром и крушком
За сваку врсту сира, баш као вино, потребна вам је и ваша јединствена комбинација. Неки сиреви су добри са слатким плодовима, остали - са медом или орасима. Рецепт, о коме ћемо говорити у овом чланку, укључује сиреве који савршено одговарају производњи крушке и основу за ову комбинацију користимо за прављење пите.
Пита са "Груиер" и крушком
За тест:
- брашно - 2 ½ артикала;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сир "Груиер" - 90 г;
- маслац - 200 г;
- ледена вода - 6-7 ст. кашике.
За пуњење:
- крушке - 1,3 кг;
- шећер - 1/4 предмета;
- порт вино - 3/4 предмета;
- вода - 1 ½ ст .;
- Ванилин шећер - 2 тсп.
- ђумбир (нарибан) - 1/2 тсп.
- мушкатни орах - 1/4 жлица кашике;
- каранфилић - 1/4 тсп.
- цимет штапић;
- скроб - 2 тсп.
- јаје - 1 ком.
Припрема
Хајде да почнемо кувати са теста: мијешати премештено брашно, со, шећер и рајени сир. Уз помоћ миксера, утрљајте смешу са маслацем у мрвицу. Сада потресите мрвицу са малом количином ледене воде тако да се тесто окупља у једном грудном кошу. После тога, основа за питу може се подијелити на два дела: један мало више и још један мањи, обмотати уљарицу и ставити га у фрижидер за ноћ, или сат времена у замрзивачу.
За пуњење мешајте шећер, луку, ванилин шећер, ђумбир, мушкатни орах, додајте палицу цимета и ставите смешу на ватру. Очистите и исеците крушке на пола, извадите семе и исеците их на пола пута. Чим се ароматична мешавина и вино и зачини кувају, додајте крушке и оставите да се обара 20 минута. У међувремену ставите малу посуду у замрзивач.
Узимамо меке крушке из зачепљене смеше и ставимо их у претходно охлађену посуду и испаримо течност у тепиху према конзистенцији сирупа. Додајте скроб у сирупу и оставите га да се згуши, након чега га пустимо да се охлади.
Рукавамо куглицом за тесто и ставимо га у калуп, ширемо крушке на врху и напунимо сирупом. Мало комада теста служи као поклопац за торту, који треба наварити до исте дебљине као основа. Користећи прсте лепити поклопац и дно колаче заједно, направити рупу за пару и подмазати питу с бичастим жуманцима. Печемо торту на 180 степени 30-40 минута.
Пита са "Цхеддар" и крушке
Груиере сир може бити замењен јефтинијом и приступачнијим Цхеддаром, у сваком случају ће бити укусно.
Састојци:
- крушке - 4 комада;
- шећер - 1/3 века;
- скроб - 1 тбсп. кашике;
- соли - 1/8 тсп;
- готово мало тјестенине;
- нарибан "Цхеддар" - 1/2 ст .;
- брашно - пола века;
- шећер - 1/4 предмета;
- соли - 1/4 тсп.
- маслац - 1/4 тбсп.
Припрема
За припрему схортцаке Можете користити рецепт из претходног чланка или припремити базу на било који други начин који је уобичајен за вас.
У посуду, мјешавајте крушице, шећер, скроб и сол, нарезане на мјешавини, пржимо мешавину како би се равномјерно покривали дијелови воћа. Тесто се ваља и ставља у подмазани облик, равномерно дистрибуира пуњење крушке. 
У овом рецепту ми нећемо покрити питу са тестенином, али користите смешу сира, брашна, шећера и соли - мијешајте све састојке и додајте мекано уље. Уљна мрвица је равномерно распоређена преко теста.
Пошаљемо торту на 200 степени у трајању од 25-35 минута, све до златно браон. Пустили смо посуду хладно за 15-20 минута, и послужити га столу с куглом за сладолед.
Као додатак крушкама, сиво плаво синтетичко класично се користи, на примјер, широко распрострањен "Дор Блуе", или већ познати "Пармесан" или "Брее", тако да било који од претходних рецепти може диверсификовати свој омиљени сир по укусу.
Свидјели нам се наши рецепти, онда вам препоручујемо да пробате воћни сир-банана торта , одличан додатак чају са породицом.