Резанци од марелице - 9 најквалитетнијих рецепти за кување

Међу свим врстама слатких препарата, џем од кајсија је веома популаран. Величанствена арома, одличан укус и сунчана боја делиције, као и пријатна, апетизирајућа текстура, дуго су освојили народну љубав и поштовање.

Како кувати марелице од марелице?

Сваки рецепт за џем од кајсија се изводи без посебних трикова или компликованих компликација. Једноставни савети и тачни савети ће вам помоћи да добијете жељени резултат.

1. Кајсије за џем треба изабрати мало непокривене, али мирисне, без удубљења и оштећења.
2. Воће се темељно испере, ослободи се костију и, по жељи, сече на половине или резине.
3. Кашице од марелице се припремају кухањем плодова у сопственом соку, који се ослобађа интеракцијом воћних резина и шећера или у сирупу.
4. Густина слатке зависи од начина и времена кувања, што се може знатно разликовати према технологији.
5. Често се деликатесност припрема у неколико фаза, краткорочним кључањем.

Резанци мармеладе у сирупу - рецепт

Резанци од марелице у сирупу, скупљени према следећем рецепту, добивени су посебно текстурирани и необично укусни. Мало непокривених кајсија са правилном прелиминарном припремом и топлотном обрадом савршено задржи свој облик, претварајући се у савршен десерт током процеса кувања.

Састојци:

• кајсије - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1,2-1,3 кг;
• вода - 1,5 чаше.

Припрема

1. Кајсије су ослобођене семена, пресечене на половине, стављене у одговарајућу посуду.
2. Из воде и шећера, сируп се кувају, кувају га након кувања 5 минута, сипајте у воћне резине и оставите 12 сати.
3. Сипајте сируп кроз цедило у тепихе, доведите до вреле и поново сипајте воће 12 сати.
4. Поново заврните и напуните врућим резним воћем сира, након чега поставите посуду на малу топлоту и закрчите кромпасте са марелицама, са једва приметним олакшавањем жељене густине.
5. Спакујте посластицу у стерилне тегле, поклопите га, окрените га док се не охлади.

Плодови мармеладе "Пиатиминутка"

Припрема џемова од марелица према слиједећем рецепту траје укупно више од 5 минута, а назив рецепта је због времена кухања на које су дијељене воћне чарапе. Најважније је да припремљеним кајсијама дају добар сируп, који се формира из сецираног сокова и шећера.

Састојци:

• кајсије - 1 кг;
• гранулирани шећер - 1 кг;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Припрема

1. Нарезане марелице се раде шећером.
2. Оставите воћну масу за један дан, периодично протресајте, тако да се шећер раствара у излученом соку.
3. Имајте радни предмет на штедњи и загрејте га на ниској врућини, додајте лимунску киселину.
4. После 5 минута кључања, укусни резанци марелице од марелице улијевају у стерилне тегле, запечаћени, омотани док се не охлади.

Густи резанци мамаца од марелица - рецепт

Дебели џем од кајсија лобули, као у претходној верзији, припремају се без воде, али за разлику од друге, пролазе кроз дужи термални третман. Важно је одржавати минималну ватру током процеса кувања и периодично протресати контејнер са предобликом како би се избјегао горење шећера.

Састојци:

• кајсије - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• лимунска киселина - 0,5 тсп.

Припрема

1. Половина марелице покривена је шећером и остављена неколико сати или идеално за један дан.
2. Направите послужавник на штедњи, додајте киселину, дајте кувајте, кувајте 5-10 минута, охладите.
3. Поновите циклус кључања и хлађења 3-5 пута или док не желите жељену текстуру сирупа.
4. Сеал марелице од мармеладе за печење, пре него што се охлади.

Мрамор од марелице са амбером резима

Схватајући следећи рецепт, можете добити мирисне, изненађујуће укусне прозирне кашице од марелица с кернелима костију, што ће радном делу дати пријатну бадемову ноту. У овом случају се не може плашити присуства пруске киселине у нуклеолима: њена количина у укупној маса слаткоће ће бити минимална и сигурна.

Састојци:

• Кајсије - 1,5 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• зрна од костију - 100 г.

Припрема

1. Марелице су прекривене шећером и остављене преко ноћи.
2. Масу доведите до вреле, кувајте 5 минута, оставите до хлађења.
3. Поновите циклус кувања, хлађите још два пута.
4. На трећем загревању и кључању, додајте кости, залијепите провидне кашице од марелица на стерилним теглама.

Кајмакови мармеладе са наранџастом

Изузетан и мирисни окрет мармеладе од мармеладе у сирупу са наранџастом. Поред првобитног укуса, цитруси ће имати благотворно дејство на интегритет половина кајсија. Да би се ослободио плодове прекомерне горчине, уроњен је у врелу воду неколико минута, након чега се сије на резове, уклањајући све кости.

Састојци:

• кајсије - 2 кг;
• мала наранџа - 1 комад;
• шећер - 1,5 кг.

Припрема

1. Половина марелице покривена је шећером и остављена неколико сати.
2. Додајте наранџасте резине на масу плодова, ставите предформу на пећ и доведите до врења.
3. Одлучите 5-10 минута и оставите до хлађења.
4. Поновите поновити још два пута.
5. На последњем загревању, деликатесност је запечаћена у тегле.

Резанци марелице са гелатином - рецепт

Следећи рецепт омогућиће вам да припремите густу деликатност са желе текстуру без дуготрајног врења. Осим тога, у овом случају, можете знатно смањити сервирање гранулираног шећера, пошто сте добили умјерено слатко, а не цвијеће џем. Још једна предност методе је да, захваљујући минималном топлотном третману, лобуље од марелица задржавају свеж укус и интегритет.

Састојци:

• кајсије - 2 кг;
• Инстант желатин - 60 г;
• гранулирани шећер - 800 г.

Припрема

1. Шећер се помеша са желатином, прелије мешавину припремљених лусака од марелица и остави на дан.
2. Брингинг џем од марелице са клиновима са желатином на кључање, улијевати у стерилне посуде, запечаћени, омотати све док се не охлади.

Мамацка мармелада резина у тигању

Следеће рецепт за кување марелице од марелице лобуле изведене на гвожђу са густим дном и зидовима. Захваљујући брзом испаравању вишка влаге, деликатеса у неколико минута стиче потребну густину и одличан укус, уз очување интегритета и свежине воћних резина.

Састојци:

• кајсије - 500 г;
• лимунов сок - 1 кашичица;
• гранулирани шећер - 1-1,5 шољице.

Припрема

1. Залијте припремљене марелице без јастука, додајте шећер и загрејте садржај, мешајући.
2. Након растварања шећера, припремите џем у трајању од 5-7 минута, нежно мешајући, додајте лимунов сок, ставите у стерилну теглу, запечаћете и завијте.

Дзем кајсије без кувања лобула

Припремите укусно и мирисно џем од кајсија са цијелим резинима према слиједећем рецепту, без подрезивања крушака. Припремљене половине плода се сипају неколико пута са шећерним сирупом и остављају сваки пут све док се потпуно не охлади. Решетке добијају право слаткоће, постају мекше и истовремено потпуно задржавају свеж укус и интегритет.

Састојци:

• кајсије - 1 кг;
• лимунска киселина - 0.5 кашичице;
• вода - 1 стакло;
• гранулирани шећер - 1 кг.

Припрема

1. Од шећера, воде и лимунске киселине, сируп се кува, а половина марелица улије у врелу воду.
2. После потпуног хлађења, течност компонента гајбе се сипа у тепихе, кувана и напуњена са лобањама од кајсије.
3. Поновите пуњење још два пута, након чега пропуштају вруће марелице без кувања лобула, завијте их док се не охладе.

Кашице марелице у мултиварку

Погодно је и немогуће припремити резове џема уз помоћ мултиварке. Уређај ће осигурати нежно, чак и грејање посуђа, при чему ће се облик марелица задржавати што је више могуће, чак и без поновљеног краткотрајног кључања. Кување слаткоће у једном кораку, што је мање времена.

Састојци:

• кајсије - 1 кг;
• лимун - 0,5 комада;
• гранулирани шећер - 700 г.

Припрема

1. Посластице од марелице су прекривене шећером и остављене док се сок не раздвоји.
2. Укључите режим "гашење" на сат, додајући лимун сок у чинију.
3. Када је готов, џем од марелица је затворен лајсама и лимуном, омотан.

• ← Кајсија пире за зиму
• Кашице марелице у сирупу →