Кајсије џем "Пиатиминутка"
Име "Пиатиминутка" је сасвим варљиво, јер џем на овом рецепту није припремљен за пет минута. Варка траје мало дуже него уобичајено, али ако сте спремни да ово време оставите за очување цијелим и густим плодовима, транспарентним сирупом и богатим укусом, онда ћемо у наставку описати неколико детаљних рецептура.
Марешког џема "Пиатиминутка" - рецепт
Његово име је дато рецепту због присуства неколико фаза кувања, у којима плодови прво инсистирају на шећеру, чекају да сок изађе, а затим три пута пет пута пет минута са трочасовним прекидом између сваког од кључања.
Овај џем је направљен од благо незреле кајсије (не зелене!), Јер у овом случају је осигурана максимална чистоћа сирупа и интегритет плодова. Такође, у оквиру овог рецепта, све што вам је потребно је шећер и марелице у једнаким размерама.
Избришите плодове од костију што је могуће чврсто, како не би оштетили половину пулпе. Распоредите неке од плодова срезаних у дно емајлираног лонца. Посути прво слој шећером, затим поделити други слој и поново шећер. Поновите слојеве један по један док се састојци не заврше. Покривати контејнер и оставити на одређени временски период до дана (али не краће од 4 сата), тако да је воће дозвољено соковима. Након тога, ако више волите течни мамац, налијте пол литара воде марелицама, у супротном одмах ставите шпорет на пећ и пустите да мармелада завари. Кувајте га 5 минута и уклоните са врућине. Поновите поступак три пута, сваки пут када доводите марелице од марелице "Пиатиминутка" до врела и хлађења између. Током периода кључања, уклоните са површине пене, а након последњих пет минута, налијте више сирупа изнад тегле и окупите их опеченим поклопцима. Прије складиштења, кајсија 
џемови "Пиатиминутка" треба потпуно хладити на собној температури.
Колико брзо кухати мармелада од кајсије 5 минута?
Могућа је и брза припрема џемије од марелице истом техником, јер ова половина воћа без јама треба да буде покривена шећером у проценту од 4: 1. Поред шећера у саставу будућег џема, можете укључити и млевени цимет, лоше или каранфилића. Оставите марелице за 12 сати, а затим доведите џем до вреле, кухајте 5 минута, уклоните са врућине и одмах прелијте стерилне банке .