Схортцруст Аппле Пие
Пита од јабуке направљена од пецива на краткоспој је десерт француске кухиње која личи на шарлоту, али се испоставља да је много тастиернија и мирнија.
Аппле Пие напуњен тестенином
Састојци:
- брашно - 200 г;
- прах за пециво - 5 г;
- маслац - 150 г;
- јаје - 1 ком.
- хладна вода - 2 тбсп. кашике;
- шећер и со - 1 кашичица.
За пуњење:
- црвене јабуке - 300 г;
- мљевени цимет - 2 тсп.
Да попуните:
- павлака - 200 мл;
- јаје - 3 комада;
- крема - 100 мл;
- шећер - 50 г
Кување
Дакле, пребаците брашно у посуду, додајте шећер и сол. Пражено маслено масло сече на коцке и остави у сувој смеши. Затим додајте јаја, гнетите тесто, увуците га у лопту и ставите у фрижидер.
У међувремену припремите пуњење за торту: баците павлаку са јајима, постепено прелијте шећер. Оперите јабуке, исеците танке резине и потресите циметом. Сада извадимо мљевено тесто, увијамо га у танак слој и поставимо га у облику, формирајући стране. Пеци баке 15 минута у загрејану пећницу, а онда стављамо јабуке у њега и прелијемо павлаке преко ње. Поново пошаљите торту у пећницу још 15 минута. Украшавамо готову деликатесу са свежим листовима менте и служићемо га чајем.
Схортцруст пастри пита од јабука
Састојци:
За тест:
- брашно - 350 г;
- шећер и со - 1 тбсп. кашика;
- вода;
- маслац - 225 г
За пуњење:
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- мљевени цимет - 1 тсп;
- јабуке - 300 г;
- шећер - 100 г;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике;
- млевени ђумбир;
- маслац - 30 г
За подмазивање:
- јаје - 1 ком.
- крем - 1 тбсп. кашику.
Кување
Сипајте сољу, шећер и брашно из посуде блендера и мешајте. Затим додајте охлађену маслену, посечену на коцке и млевите да бисте добили мрвице. Затим постепено прелијемо хладну воду и сакупљамо тесто у грудњак. Ми га поставимо на сто, темељито га здробимо, поделимо на два дела, завоју у филм и ставимо у фрижидер 1 сат. Да попуните, оперите јабуке, ољуштите, исеците језгро и исеците у резине. Затим ставите плод у посуду, потресите шећером и циметом из земље. Додати шкроб, млевени ђумбир и посути с лимуновим соком. Добро се добро мијешајте и оставите 15 минута. Раздвојите тесто на комаде, увуците на сто у танким слојевима и ставите један у тепихе, формирајући стране. Распадите јабуке на врх и распакујте комаде маслаца. Сада покривамо све са другим слојем, затворимо ивице и направимо мале резове на врху. Удари јаје с кремом и сипајте целу површину торте. Стави га у фрижидер 30 минута, а затим га шаље у топлу пећницу.
Пљоснато тесто јабука са јајима од круха
Састојци:
- брашно - 150 г;
- јабуке - 6 комада;
- маслац - 200 г;
- хладна вода - 1 тбсп. кашика;
- ванила и цимета - за декорацију;
- шећер - 150 г
Кување
Ми оперемо јабуке, средимо их и исецемо на танке делове. 
Уље је подељено на пола, исечено на коцке и мало изложено на дну форме. Потопите равномерно шећером и дистрибуирајте јабуке на целој површини. Остатак маслаца је такође фино исецкан и брушен брашном док се не добију мрвице. После тога, додајте жлицу ледене воде и гнетите меко тијесто млијеко. Опрати га танким слојем, покрити пуњење и пецати торту у загрејаном рерну око пола сата. Цоол готову деликатност у облику, а затим га лагано претворите на равно јело тако да су карамелне јабуке на врху. Као орнамент користимо цимет и ванилију по жељи.