"Пет минута" џемовске јабуке ће постати не само божанствено укусна деликатеса, која ће бити нарочито пријатно уживати током хладне сезоне, али и очувати максимум витамина и корисности. Минимално време топлотног третмана свакако ће допринети томе.
Састојци:
Кување
Јабуке за џем "Пиатиминутка" боље да узму зреле, брзо су намочили сирупом и постали мекани за кратко вријеме кувања. Воћке најприје морају бити опране и обрисане сухо. Затим свако одсечемо на две половине, сјечимо језгро с семеном и исецемо месо заједно са пилингом на резине. Ако су ваше јабуке сувише тврде и густе коже, онда је још боље да се унапред очисти.
Залијепите јабуке са шећером. Боље и једноставно је то учинити одмах у контејнеру за кување џем, који треба да буде емајлиран или направљен од нерђајућег челика. Оставите масу јабука шећером преко ноћи на полици фрижидера, а затим поставите гајбу на пећ. Додајте сок од лимуна, загревајте често мешањем до врелице и кувајте пет минута. У процесу кувања, сипајте цимет из цимета у џем за јабуке, што ће посебном укусу дати гајбици.
Састојци:
Кување
Нове ноте у укусу могу се осетити додавањем наранџе током загревања јабука. Да би то урадили, прво испрати цитруси под текућом водом, а затим се врео читаву минуту, пусти да се охлади и пресеци у четвртине кругова. Масу ставимо у контејнер за кувани џем, сипати у воду, цитрусом заврљавамо неколико минута, затим сипати цео шећер и, стално мешајући, пустимо да се сви кристали растварају.
Моје јабуке, ослободимо се срца и семена, исећи их на резанце и ставити их у кључни сируп с поморанџе. Поново заварите и уклоните са топлине док се не охлади. Затим још једном загрејемо гајбу, врео пет минута након потпуног кувања, спакујемо га у сувим и стерилним посудама и уклонимо га под "крзненим капутом", окрећући контејнере капцима доле.
Састојци:
Кување
Невероватно укусна јајета јабуке се добија ако се јабуке додају сливама. Да би се то урадило, опране и ољуштене јабуке се пресече на коцке, а половице шљиве, које добијамо након екстракције од плодова костију, морају се подмазати на исти начин. Ми стављамо воћну масу у посуду за емајл, посипајући шећерни песак помијешан са циметом из земље. Остављамо гајбу неколико сати да раздвојимо сокове, а затим их поставимо на пећ и пет минута. Дајте третману да се потпуно охлади, а затим поновите петоминутни завој. Након поновног хлађења, загријемо јам од шљива и јабука још пет минута, након чега одмах спакујемо у стерилне посуде и оставимо да се лагано хлади под "шунком".
Поред цимета, можете додати и оштре орахове, као и каранфилиће или друге додатке по вашем укусу у џему од јабуке. Сок од лимуна, који помаже да се благо уравнотежи слаткоћа посластице, неће бити апсолутно непотребно. Боље је увести све адитиве пре последње фазе кључања.