Буффет Снацкс - Рецепти

Хладна предјела су идеална за бифее. Могу се унапред припремити и не бринути о додатном загревању, што се често дешава са врелим јелима. Само покривање шведског стола је прилично способно за сваку хосту. Главна ствар - идеја и одговарајући дизајн, а најпознатији производи ће изгледати светлије и свечано на вашој гозби.

Лаки и брзи закусци за шведски сто - канапе на ражњу

Канапи су ситни сендвичи који се држе заједно чачкалице. Најтежа ствар у њима је, можда, лепа нит. А овде можете све да користите - канте за печење, дечији дизајнер или чак и пластични шприц - уз помоћ, ако исечете задњицу, можете савршено добити парче круха, сира или кобасице.

Моззарелла и канапе од вишања

Састојци:

Парадајз из чешње - 10 комада;
Сир Моззарелла - 10 лопти;
босиљак - 20 листова;
Црне маслине (питтед) - 5 комада;
маслиново уље - 1 тбсп. кашике;
Прованце хербс (сува) - 0,5 тсп;
сол, мљевени црни бибер - по укусу.

Кување

Половину маслине, листова босиљка, парадајза и босиљка поново скупљамо на ражњу. Поставили смо ракију у малу моцарелу, тако да је маслина тесно везана за сир. Стављање канапа на јело. Бавимо се маслиновим уљем, провансалним биљем, сором и бибером и лагано посипамо нашу снацку.

Још једна једноставна опција цанапе - од препелица јаја и половина трешње направимо печурке као капу, причвршћивши све са зубним пругама. А тачке из мајонезе ће их претворити у агарику. Од пире кромпир Можете лако да формирате јег, у који држимо наше печурке. Узгред, уместо зубаца, можете користити свеже сприг рожмарина.

Црацкер Цаннон анд Пате

Састојци:

слани крекерји - 20 комада;
паштета јетре - 150 г;
јаја - 3 комада;
свежи краставци - 2 комада;
маслине - 10 комада;
копер - 0,5 гом.

Кување

Крекер крекер са танким слојем пасте и лепка у паровима. Кувана јаја три расте или каша виљком, и мијешају се са паштетом. Исеците један краставац у танке кругове, одрежите кожу од другог, процејете на средњој групи и додајте у пасту. Посути с ситаним копером и гнетити у хомогену масу. Распоредили смо је на чистим клизачима на круговима краставаца и "причвршћеним" да удвостручимо крекере са пастама за зубе са маслинама.

Мини грицкалице за бифе у тартлетима

Тартлети - мале кошаре теста, које се могу испунити свиме што вам се свиђа: све врсте салата, пачетина, кавијара, посекотина или воћа, једноставно су неопходне за пријем. По правилу, тартлети су направљени од бесквасног теста, али постоје и пуффи. Већ су спремни, тартлети се продају у продавници. Али, ако имате слободно време, третирајте своје госте корњацима за домаће сире.

Сире Тартлетс

Састојци:

За тест:

брашно - 1 тбсп .;
тврди сир - 100 г;
маргарин - 100 г;
Јајчни зрну - 1 ком.

За пуњење:

грожђе (без семена) - 1 гомилица;
аругула салата - 25 г;
Пармезан сир - 100 г;
мајонез - 40 г

Кување

Коришћењем блендера, комбинирајте сир, маргарин и жуманцу у хомогену масу, натргурамо на финој груди. Постепено додајте брашно и мијешајте глатко, еластично тесто. Обмотавамо га у филм и сакријемо је у фрижидеру пола сата. Затим пробајте тесто у танак слој, исеците круг са чашом или стаклом и поставите калупе са њима. Прекомјерно исецање. Пропуштамо доњи део тартлета на неколико места уз помоћ виљушке. Сирски тартлети се пече за само 15 минута на температури од 200 степени.

Ми ћемо их попунити на следећи начин. Прво грубо исјечено лишће аругуле, затим капљица мајонеза, неколико грожђа пресечених на пола, и нарибаног Пармезана на врху.

Авокадо Тартлетс

Састојци:

тартлети - 8 комада;
авокадо - 0,5 шт .;
креч - 0,5 комада;
Сир Рицотта - 4 тбсп. кашике;

црвени кавијар - 100 г;
Црни кавијар - 1 тсп.

Кување

Авокадос за ову снацк би требао бити довољно зрео да лако уклања целулозу. Претворите га у пире, потресите соком лимете и додајте рицоту. Блендер, претвори све у хомогену масу ваздуха и напуни тартлет. Ми украшавамо црвени и црни кавијар на врху.

Занимљиве грицкалице за шведски сто су такође добијене од пита хлеба. Ово су све врсте ролни и ролни.