Компот с сладким вишњама са камењем за зиму
Цомпоте чешње се могу сачувати за зиму са или без камења, али да би се сачувао најбољи укус, препоручљиво је користити целокупне бобице.
Слатка трешња је слатка бобица, па је при кувању компоте неопходно исправно израчунати количину шећера доданог у њега тако да се не испостави да је превише цвијеће.
Током конзервирања можете додати и друге сорте бобица, на пример, јагоде , што је врло хармонично комбиновано са јагодама слатке трешње и даје пиће још мирнији и богатији укус.
О томе како направити комбину трешње трешње с костима за зиму, ћемо размотрити доле, откривајући наше рецептуре.
Једноставан рецепт од слатке трешње компоте са јама за зиму
Састојци:
- свежа слатка трешња са камењем - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 600 г;
- три литре лименке - 3 комада;
- вода
Кување
Три литре тегле темељно се опере сода за пециво и стерилишу по пар петнаест минута. Затим ставите пола килограма добро опраних трешања, прочишћених од стабљика и налијте две стотине грама шећера. Напуните врело водом уперно до краја ивице и натопајте поклопце, пре стерилизације у врели води пет минута. Развијамо тегле наопачке и одмах их покријемо и пажљиво обмотимо топлим тепихом док се потпуно не охлади.
Цомпоте за зиму вишње и јагоде
Састојци:
- свежа слатка трешња с јамама - 3 кг;
- свеже јагоде - 600 г;
- листови мете - 12-14;
- лимунска киселина - 2-3 тсп;
- гранулирани шећер - 4 чаше;
- вода
Кување
Темељно исперите менте, јагодичасто вишње и јагоде, уклоните стабљике и, по жељи, сепалице и купите у стерилизованим теговима. Од овог броја бобица треба добити шест литара или две три литре тегле, које се морају попунити мало више од половине. У сваком литарском теглу ставите два листова нане. Напуните садржај са кључаном водом и пустите да стоји петнаест минута. Затим сипајте воду у посуђе, додајте шећер у количини од 180 грама (1 шоље) до једног литра воде, лимунске киселине, око три чајне жличице без клизача и оставите сирупу добро. Сада сипајте садржај канистера, навијте стерилизиране поклопце, окрените их наопако, завијте их у топло одећу и оставите да се охлади. Готову компоту држимо на тамном и пожељном хладном месту.
Цомпоте за зиму од бијеле трешње с костима
Састојци:
- бела слатка вишња с јамама;
- шећер;
- вода
Кување
Опране и стерилисане тегле напуњене су получено од педицела и опране трешње. Затим сипајте бобице у обале с кухном водом одмах испод врата, пустите да стоји пет минута и одлутати. Воду доводимо до врела, вршимо исту процедуру преливања и испуштања, поново стављамо посуђе на ватру и додамо шећер у количини од једне пуњене чаше (250 грама) по једној три литарској тегли. Сперите сируп пет минута, налијте у тегле и одмах увијте стерилисане поклопце. Свака јаруга ставља поклопце и обмотава ћебе како би се потпуно охладила.
Комбинација црвених трешања и јабука за зиму
Састојци:
- црвена слатка трешња с јамама - 3 кг;
- јабуке - 1 кг;
- гранулирани шећер - 400 г;
- лимунска киселина - 3 г;
- вода - 1,5 л.
Кување
Уз мешавину опраних трешања и јабука, попуните тегле за једну трећину и сипајте сируп од кључања направљеног од воде, шећера и лимунске киселине. Стерилизирајте три литре лименке тридесет минута, литре - десет. Затим увијамо куване поклопце, окренемо их наопако и охладимо.