Зуљи с јетром
Обично су зали направљени од говедине или свињетине. Опције за пуњење су многе - од разних поврћа, гурања печурки и јаја до различитих житарица.
Постоји још једна могућност: кромпир зрази пуњен месом, на пример, из јетре је веома погодно јело - и месо и украс.
Рецепти за кризу кромпира
Састојци:
- кромпир - око 1 кг;
- високо квалитетно пшенично брашно - 4-5 Арт. кашике;
- пилетина и / или ћуретина - око 0,6 кг;
- јаје пилетине - 5 комада;
- лук - 2 комада;
- суви зачини (према вашем укусу, можете користити готове смеше без мононатријум глутамата и других нездравих адитива);
- свеже зелене су различите (першун, копер, лук, итд.);
- сунцокретово уље или друге масти за пржење.
Кување
Пуњење. Напуните тврде куване 2 пилеће јаје, оставите да се охлади у хладној води, пелете и фино исеците или исецете. Лупите лук и фино уштедите у тавану све док се не појави светло златна боја.
Кувати јетру у благо слану воду 10-15 минута (не више, иначе ће бити тешко, као гума). Нека јетра пусти да се охлади у броколи и исечи на било који прикладан начин (помоћу месне брусилице, кухињског процесора, блендера, грата или ножа).
Припремите пуњење комбинујући сок од јетре, сапуном лука, сецкана јаја + 1 сирово јаје, сезону зачицима, мало сезоно са со и добро мешајте. Ако је резултујућа маса сува, можете додати још једно јаје и мало јухо.
Излучени и опран кромпир сече у велике комаде и кувати у благо слану воду. У принципу, можете кварити кромпир "у униформи" - потребан нам је пире кромпир - направићемо га с пукотином или блендером.
Додајте 2 преостала сирове јаја и 3-5 жлица пире кромпира. кашике брашна. Темељно мешати (најприкладније са виљушком). Тесто кромпира поделимо у мале приближно приближно једнаке величине грудима, 
од којих форми овалне колаче.
Ширили смо дел пуњења дуж централне осе сваке торте и обмотали ивице зрда тако да се кромпир једнако уклапа са пуњењем. Зуре се сруше у брашном или дробљеници, завити у филм (или само положите на тањир тако да се не додирне) и ставите у хладњак најмање 40 минута. У посуди за печење, хлађени на овај начин, равномерно над средњим загревањем до лагано златне боје. Служи сосом од павлаке, јако грожђе, водена кремаста, јагодичаста тинктура или пиво.