Маршмало - калорија
Зефир нутриционисти се често називају корисна сласт. У међувремену, садржај калорија у марсхмаллову иу ванилу и чоколади је прилично велики. Користан је овај деликат због недостатка масти у њему, који у комбинацији са брзим угљеним хидратима доприносе развоју гојазности.
Колико је калорија у ванилу и чоколадном марсхмаллоу?
Главни састојци који се користе у припреми марсхмаллова су бели пилићи, воћни пире и шећер. Желатин, пектин и агар-агар су додати овој деликатеси као желирне компоненте. Садржај калорија марсхмаллов зависи од прве групе састојака, средства за желирање су одговорнија за корисност готовог производа.
Просјечни садржај калорија у ваниљи марсхмаллову на 100 грама је 326 кцал. Ово је уобичајени индикатор за традиционалне производе кондиторских производа који немају пунила и замрзавање. 322 калорија у марсхмаллову - ово је енергетска вриједност угљених хидрата (углавном шећера), компоненте беланчевина (јаје бијела) додати 3 кцал, масти - 1 кцал. Садржај калорија у шампињону у чоколади је већи, око 350-400 кцал на 100 грама.
Пошто дијететари ретко дозвољавају себи да једу слаткише паковањем, често их занима колико калорија има у једној марсхмаллоу. Пошто се ова деликатесност направи у различитим облицима и величинама, може садржати пунила, посипање или застакљивање, просјечна вриједност енергије од 1 брашна од 100 до 180 кцал.
Исхрана сирева
Зепхир у исхрани се сматра једним од најсигурнијих десерта. Дијете угљених хидрата искључују било коју храну угљених хидрата, тако да забрањују марсхмаллов. Али ако ваша дијета дозвољава малу колицину слаткиша, мозете једити један марсхмаллов дневно. Нутриционисти препоручују уједно слатку храну и само ујутру - тако да тело има времена да проведе угљене хидрате. Међутим, научници су доказали да постоји слатко у региону од 16-18 сати, када се ниво шећера у крви смањује, осећа се уморним и смањује ефикасност.
Још један аргумент за марсхмаллов је његов утицај сагоревања масти. Само запамтите да имовина за убрзање распада масти има само слаткост са пектином.
Маршмало
Предности марсхмаллов-а углавном зависе од тога која је компонента за желирање додата њему. Пектин и агар-агар су производи биљног порекла. Агар-агар се производи од морских алги. Ова супстанца садржи велики број важних елемената за тело - јод, гвожђе, калцијум. Зепхир са додатком агар-агара на продају је прилично ретка и сматра се најкориснијом.
Пектин се производи од шећерне репе, јабуке и лубеница. Веома је корисно људима који раде у прљавој производњи који живе у еколошки неповољним подручјима, јер уклања токсине и тешке метале јона. Осим тога, пектин има антивирусни ефекат, помаже у смањењу нивоа холестерола, промовише зарастање чирева.
Желатин, за разлику од других компонената за желирање, је животињски производ који је направљен од тетива, костију и хрскавице. Побољшава здравље коже, косе и ноктију, корисна је за фрактуре, артритис, остеопороза . Међутим, додавање желатина марсхмаллову мало повећава садржај калорија. 
овај деликат.
Да би се препознао компонента желирања која је коришћена у производњи марсхмаллов-а, она се мора разбити и покушати. Пектин даје деликатесан укус. Агар-агар није укусан, десерт са њом испада да се топи, лаган и прозрачан. Желатин даје мрсављу меку текстуру и благо укус.
Што се тиче изгледа, најбоље је да преферирају бели марсхмалловс - не садржи боје. У екстремним случајевима изаберите пастелне боје - ружичаста, лагана кафа.
Харм марсхмалловс може довести људе који пате од гојазности, као и пацијенте са дијабетесом. Прекомерна употреба марсхмаллова може довести до развоја каријеса.