Сасвим популаран модеран тренд у организацији стамбене куће је присуство винарије. Данас се ова соба може наћи не само на приземље или у близини викендице, али и унутар зграде непосредно испод степеништа или на другом одговарајућем мјесту, чији су корист најновији системи термичке контроле, хлађења, освјетљења и одржавања влаге.
Приликом изградње класичног подрума под земљом на улици, потребно је имати у виду да се мјесто не сме налазити у долини, у противном ће се акумулирати падавина. Одлична опција је поставити просторију за складиштење вина под гаражом или другим кућним објектима на дубини на којој ће подземне воде бити најмање 1 метар испод нивоа пода. Одлука о компактном смјештају складиштења вина остаје прилично релевантна када се обезбеди мали простор испод пода, чији приступ обезбеђује отвор у поду и спирално степениште.
Вински подрум у приватној кући такође се може налазити на најистакнутијим местима у стакленој кућишту, на примјер, у ходнику, испод степеништа, у дневном боравку итд. Стаклени панели практично не ограничавају власника у своју машту. Најважније је да складиште вина не коегзистира са грејањем и другим електричним уређајима, није подложно вибрацијама, штетним за пиће и потпуно је непропусно, а посебно врата. Стога стручњаци саветују да бирају термална врата са магнетним заптивачем.
Боље је да ће вински подрум у земљи или код куће бити украшен природним материјалима који се користе у природним условима за такво пиће. Добро у вези с тим, камен, цигла, природна плочица, дрво. Посљедњи не би требао мирисати, тако да борови и кедар неће радити, али храст, јавор или пепео је врло равномеран. За производњу полице, такође можете користити дрво, као и кречњаке и коване конструкције. Најважније је да бочице у њима леже хоризонтално и сваки у својој ћелији. За ове полице са дијамантским обликом или облику равне и нагнуте равни. Многи се одлучују за посебне ладице које вам омогућавају да добијете праву бочицу, а да не узнемиравате друге. Недељу дана пре употребе, изабрана бочица се поставља вертикално, тако да се талог пада.
Ако простор дозвољава, просторија се може поделити у две зоне - простор за складиштење и дегустацију. На другом месту ставите одговарајући намештај од дрвета или неки ткани материјал или организујте бар-пулт где можете водити неформалне пословне преговоре или једноставно комуницирати са блиским људима.
Температура у подруму би требало да варира између 13-14 ° Ц. Ако је нижа, онда сазри кривицу успорити се, а ако се повећава, може само кисело. Влага се одржава у распону од 60-80%, а за стварање такве микроклиме, за вински подрум ће бити потребан посебан балзам који је посебно дизајниран да ради у таквим условима. Нормално електрично светло у објекту за складиштење вина је неприхватљиво, јер лампе са жаруљем могу да промене температуру у соби. Овај проблем се лако решава инсталирањем специјалног система са тајмером и организовањем ниша за шапе са изолацијом.
Веома је важно обезбедити топлотну изолацију кућног подрума затвореног порозног материјала дебљине 4-10 цм, а пре него што се положи, зидови, под и плафон су прекривени антисептичком импрегнацијом. Ово су услови за организовање складиштења за вина, али у погледу дизајна и опремања, није све тако строго, а варијације су, у зависности од укуса и преференција власника, могуће, тако рећи.