Која храна садржи цинк?

Цинк је природни елемент у траговима који је укључен у све биохемијске реакције тела. Ефекат цинка на наше благостање и здравље почиње на целуларном нивоу, због чега је конзумација хране високе цинка изузетно важна током периода ембрионалног раста, као иу детињству када се ћелије активно деле. Нудимо вашу пажњу да се упознамо са главним и најзначајнијим функцијама које цинк врши у нашем тијелу, а наставак овог излаза с листом извора цинка у храни.

Пре свега, цинк је одговоран за имунолошку функцију. Цинк је укључен у синтезу и варење свих протеина, угљених хидрата и масти. Више од 300 врста протеина користи га као пратећи материјал у изградњи комплексних амино киселина. Захваљујући цинку, Т-лимфоцити се синтетизују, и хормони - и они припадају веверицама.

Цинк је укључен у синтезу ДНК, раст ћелија и подјелу. Репродуктивна функција зависи од садржаја цинка у крви, а цинк је посебно важан за адолесцентске дјечаке, јер у овом периоду почиње производња сперматозоида. Са недостатком цинка, синтеза сперме се не може појавити, или ће се формирати неизмењиве сперматозоида.

Ако је цинк дефицитаран током трудноће, могући су развојни поремећаји фетуса, побачаја и рођења мртвог детета.

Недостатак цинка карактерише губитак косе, ноћно слепило, изобличење укуса и мириса, успоравање раста и зарастање рана, као и недостатак апетита.

Наше тело константно садржи 1-4 грама цинка, већином у костима и мишићима. Дневна потреба за цинком - од 12 до 50 мг, наравно, зависи од старости и пола. На пример, током трудноће и лактације треба повећати унос цинка, а доза се треба повећати код мушкараца старијих од 50 година, како би се избјегла честа болест - аденома простате.

Често узрок недостатка цинка можда није његово одсуство у нашој исхрани, већ доступност антагонистичких производа, који укључују алкохол. Уз сталну конзумацију алкохола, садржај цинка се нагло пада. Разлог је у томе што је цинк активно укључен у одлагање алкохола, што значи да се све наше резерве троше на елиминацију алкохола. Овај однос такође функционише у обрнутом редоследу - уз низак садржај цинка у свакодневној исхрани, адолесценти постају склонији дечијем алкохолизму.

Сада, за вас је најважнија ствар која храна садржи цинк.

Цинк се налази иу биљним и животињским производима. Улов је онај из биљних намирница, који се пробија само за трећину, што је изузетно важно да буде свјестан вегетаријанца.

Цинк се најбоље апсорбује у комбинацији са калцијумом. Дакле, стављамо нагласак на млеко, крему, сиреве и сиреве. Међутим, уз сву повољну комбинацију, ништа не може премашити садржај цинка у производима који потичу из дубине мора. Прва ствар коју треба назвати је остриге. Само једна острица дневно, а покривали сте 70% потребе за цинком. Не волите остриге? Молимо изаберите дагње, шкампе, јастоге, лигње, хоботницу и слично. А најједноставније је да редовно конзумира морске рибе.

Ако говоримо о месу, то је говедина, јагњетина, а нарочито говеђа јетра. Цинк се такође налази у житарицама - хељде, пириначу, пшеници, овсену, нарочито богатим цинковима и сјеменкама (бундева, лана, сунцокрета). Такође треба обратити пажњу на пасуљ - кукуруз, грашак, сочиво, пасуљ , какао, кикирики.

Цинк гљиве и већина поврћа су богати. Пивски квасац може бити додан у исхрану како би се одржао ниво цинка.

• ← Која храна садржи фосфор?
• Која храна садржи флуорид? →