Који је сок за сокове бољи - шраф или центрифугалан?
Када вам баштенска парцела задовољава велику жетву - то је сјајно. Али шта да радите са обиљем плода, када џем и компоти не могу да ставе, и замрзивачи већ упакован у капацитет? Остаје само да пије природне свеже скуеезед сокове, а за то вам треба соковник.
Изгледа, па, шта би могао бити проблем? Отишао сам и купио, и попио природне сокове ујутру, уживајући у животу. Али када дођете у продавницу, можете се суочити са пуно питања. На крају крајева, они су вијци или центрифугални, који соковник треба да изабере за себе? Који је погодан за кућну употребу и ради тихо? Који је сок за сокове бољи за јабуке, а за луде?
Која је разлика између центрифугалног соковника?
Наравно, постоји разлика између завртња и центрифугалних соковника. Пре него што купите један од модела, морате да схватите управо за коју сврху вам је потребна. Ако желите да рециклирате стандардне производе у малим количинама - узмите јефтинију верзију центрифугалног соковника. Али, ако сте гурман и желите да се разножите са соком од целера или сокова од першуна, онда је модел за шаржер погоднији за вас. То је, наравно, скупље од центрифугалних сокова, али његова продуктивност је много већа.
Након поређења, испоставило се да би електрични соковник на шрафовима, на пример, стиснуо сок од гранатног стакла који је 40% већи од центрифугалног. Парслеи, целер , коприва или маслачака - чак 50% више. А ако намеравате направити сок од пшеничних калчица, екстрактор соковог сокова ће га истиснути 75% центрифугалним.
Изаберите соковник - шраф или центрифугал
Вијци модели раде као млин за месо - "жваке", разблажују све састојке, чиме истискују сок од њих. Ово се ради са вретеном која се ротира. Такви сокови раде са малим бројем обртаја и без убрзања.
Екстрактор соковог сокова има и предности и мане. Његове предности :
- сок није оксидиран и чува витамине и хранљиве материје;
- сок не губи корисна својства неколико дана;
- широки врат омогућава састојцима да не "скочу";
- ради готово тихо;
- омогућава 30 минута континуиране употребе без штете на механизам;
- даје минималну количину отпада;
- постоји функција самочишћења;
- могуће је стиснути сок од биља, овса, пшенице итд.
- Можете направити орах или сојино млијеко.
Недостаци :
- парадајз може се обрађивати само на хоризонталним моделима, вертикални неће се носити;
- за оне који воле сок без пулпе, мораћете поново да рециклирате производ, јер сок ће испасти са великим количинама целулозе;
- за моделе који имају уски "грло", морате да грундате састојке.
Центрифугални сокови раде на принципу "сепарације". Код великих брзина центрифугална сила из пулпе одваја сок. Због великих револуција, колач брзо се креће, целулоза се притиска у зидове и ослобађа сок, а она иде низ рупице.
Размотрите предности и недостатке овог модела соковника. Предности су следеће:
- висока брзина центрифуге;
- ниска цена;
- једноставност употребе;
- Сви модели имају широк врат.
Недостаци :
- због загревања сокова, све корисне материје су уништене, мало витамина остане;
- због контакта са кисеоником, сок се оксидира, а излаз "пењен";
- максимални рок употребе сока је максимално 25 минута;
- потрошња отпадних производа.
Окус сокова је такође значајно различит. На пример, сок од парадајза, стиснут на вијчаном уређају, биће много богатији и имаће густу текстуру, док ће центрифугални соковник створити водени сок. Али сок од кивија, биће кисел ако га стиснете на центрифугалном соковнику, а уз помоћ вијка - слатко и благо тарто из семена.