Када копати топинамбур?
Растућу артиљеру у Јерузалему је снап. Довољно је само поставити дивље дивље на удаљености од 10-15 цм један од другог и периодично водити погаче. Током летњег периода, гомољи се формирају у земљи, што јести .
Као и уз култивацију било које друге баштенске биљке, изузетно је важно сјећати на вријеме. О коме је време да сакупљамо артичоке из Јерузалема - да разговарамо у нашем чланку.
Услови бербе Јерусалим артичоке
Жетва ове драгоцене и непрецизне биљке спремна је до краја јесени. Међутим, то уопште не значи да је дошло вријеме када свакако морате ископати артичоке из Јерусалема. Многи вртларци га остављају у земљи до пролећа. Који је разлог за то? Само артицхоке из Јерузалема, за разлику од кромпира и других усјева, слабо се складишти у подруму, а до краја зиме може бити тешко спасити.
Али природно складиштење у тлу је дар самог природе. Јерусалимска артичока је једна од ретких баштенских култура које су добро зими у башти. Кукуруза не пропадају и не погоршавају ни у тешким мразима.
Само је потребно мало покрити ово место сувом травом или палеоценим листовима, а жетва неће проћи ни до прољећа.
Али, иначе, можда нећете морати чекати толико дуго и почети жетву на јесен. Дакле, када откопаше артифок из Јерусалима - пожељно пре почетка мршављења и мраза, што ће једноставно компликовати задатак, и највероватније ћете више радије напустити ово пословање до пролећа.
Али, у журби, такође, није вредно тога. Многи љубитељи упућивања наређења на парцелама почињу да одсеку високе печурке из Јерусалимске артичоке почетком октобра и бацају их из парцеле. И узалуд! Главна акумулација угљених хидрата се јавља тек у периоду октобар-новембар. А ако не знате када ископати арилококе из Јерузалема за храну, можете изгубити главни удео усјева јер ће корени бити премали и 
без укуса.
До јесени у биљци постоји одлив хранљивих састојака из лишћа и стабла до корена. Дакле, ако сачекате право време, можете сакупити до 10 килограма жетве од једне грме.
Да би се сакупљала артифок у Јерусалиму пре почетка зиме, неопходно је краће новембра краће стабљике на висини од 20 цм и оставити биљку на овој позицији још две недеље за зрелост. А после тога можете наставити директно до жетве. Искусни вртларци не сакупљају све гомоље, остављајући део за пролећну колекцију. Само у пролеће је потребно уклонити прије него што се тло загреје, док корени не дају нове калеме.