Без пикантних и зачињених лутака, руска кухиња би била свежа и досадна. Иза оштре ароме и прилично неупадљивог изгледа лежи права ризница корисност , због чега се бели лук не користи само за припрему различитих јела и киселина, већ и за медицинске сврхе. Осим тога, уз правилно складиштење, бели лук може одржавати свежину и корисне особине током зиме. О томе, када је потребно ископати пролећни (пролећни) бели лук, данас ћемо разговарати.

Ког месеца да ископаш бели лук?

Његово зрелост засићен пролећни пролећни чесен достигне се око 120-130 дана након што се први пут погурају. Знајући да га обично погађају рано пролеће (почетком априла), није тешко израчунати да је вријеме сакупљања почетком августа. У том случају, не одлажите овај процес у дугачку кутију - сваки додатни дан, држан бели лук у башти је изузетно негативан утицај на његову издржљивост. Глава која лежи у земљи превише и пукне, што их чини више подложним штеточинама и гњечењу. Због тога, чим земља у биљци постане жута и почиње да лежи на тлу, неопходно је одмах скинути лопато и виноград. Ако, упркос календару белог лука и не мисли да постане жут, визуелни преглед глава ће помоћи у одређивању времена ископавања. Да бисте то спровели, потребно је нежно уклонити тло из неколико сијалица на различитим крајевима кревета и проверити да ли је пилинг добило довољно густине. А ако су покривне ваге на глави постале суве и густе, онда морате ископати пролећни бели лук без погледа на зелене лиснате врхове.

Када је боље ископати бели лук?

Када планирате рад за чишћење, морате се придржавати следећих правила:

  1. Најбоље је ископати бели лук у топлом и чистом, али не врућем времену. Најбоља опција је рано јутро или вече, када сунце почиње да пада према заласку сунца.
  2. Контакт дуга главе са сунчевим светлом треба да буде минималан, пошто је испуњен опекотинама и смањењем заштитних својстава коже.
  3. Чесен извучен из земље мора бити распаднут или суспендован под крошњом или у добро проветреној шпорет за сушење. Овај процес може трајати од три до пет дана, а само након његовог завршетка глава се може одредити за зимско складиштење, пре него што скрати врхове и коријене до репа од 3-5 цм.