Корење - корисно у сваком смислу коријен поврћа. Гаји се скоро сви фармери камиона, који се зимују као кромпир, лук и цвекла. Изузетно је важно знати када је потребно сакупљати шаргарепу, тако да је потпуно зрео, али не и презрео, што ће негативно утјецати на његово одржавање квалитета.
Пожурите с жетвом шаргарепе није вредно тога, јер неће бити потпуно зрео, а не само да ће трпети његов укус, већ и квалитет и рок трајања. Оптимално је одабрати хладан сушен јесен дан крајем септембра-октобра, када ће температура споља бити у распону од + 4 ... -6ºЦ.
Ако раније ископирате шаргарепу, када је време још прилично топло (+ 15 ° Ц и више), процес акумулације таквих важних супстанци као што је каротен, шећер, ензими итд. Ће бити прекинути. И тиме ћете се лишити огромне користи кореновог усева.
Штавише, не би требало да журиш на касне сорте шаргарепе - они морају бити уклоњени из баште када се појављују регуларне мразе. Овај тренутак долази у различитим временима зависно од регије пребивалишта. Али важно је имати времена прије почетка периода продужених киша и мраза, како не би изгубили дио усјева.
Уопште, без обзира на разноврсност шаргарепе, мора бити на терену најмање 80 дана, у супротном ће растућа сезона бити непотпуна, а корени неће имати времена да расте до њихове одговарајуће величине. Обично је на пакету с семеном назначено када вам је потребно сакупљање овог шаргарепа. Немојте одмах избацивати комад папира, а затим поново да прочитате упутства.
Када копају шаргарепу за зиму, то чине, по правилу, користећи виљушке. Они мање оштете коренску културу. Ако то урадите лопатом, морате бити пажљиви када подигнете слој тла са шаргарепом.
Затим треба да је сакупите, тресетећи врхове. Ако је време суво, тло ће се једноставно испуштати из шаргарепе, остављајући га скоро чистим. Након жетве, потребно је распршити шаргарепу у једном слоју на тлу, тако да се мало исуши, а затим уклоните врхове и пребаците шаргарепу у подрум или друго место за чување.