За многе, пилећа јуха повезује се са пријатним кућним вечерима, топлим покривачем и ... хладним. На крају крајева, прва ствар коју нам је мајка предложила када је видела те проблеме је била врућа, мирисна јуха куана у пилетини. По правилу, моја мајка је била апсолутно у праву што нас је прехладила прехладом са пилећим броколом.
Пилећа јуха за прехладе је више него корисна, готово је лекарна. Врућа течност, у принципу, помаже у чишћењу слузокоже респираторног тракта, а пилећа јуха садржи карнозин. Карнозин је имуностимулант који помаже организму да се бори против инфекције, нарочито у раним стадијумима болести. Поред тога, цистеин (аминокиселина) разблажи спутум и тако чини болесничко стање подношљивијом и без штетне хемије у фармацији.
Корисна својства пилећег јуха објашњавају и присуство у њему пристојне количине витамина Б1, Б6, Б12 итд., Које убрзавају метаболизам , доприносе нормализацији централног нервног система. И калцијум, магнезијум, селен, гвожђе, који су дио пилеће броколе, чине га идеалном исхраном за болесне људе који су слаби и са сломљеним костима. Дакле, одговор на питање: "Да ли је пилећа јуха корисна?" Може бити само афирмативна.
Наравно! Омогућава стимулацију рада гастроинтестиналног тракта, делимично неутрализујући желудачну киселину и тиме штити зидове желуца. Да би неутралисали штетне супстанце које могу бити присутне у перадарском месу (приче о бескрупулозним произвођачима већ дуго постају прича о граду), вреди спајати прву јухо и једити следеће. Још један разлог за одустајање од конзумирања пилећег јуха може бити рефлуксни есопхагитис (запаљење слузокоже због киселог садржаја).