Позната биљка кестена има две варијанте: јестива (племенити кестен) и неужива (кестен коња). Прва се користи у кувању, друга у традиционалној медицини. Упркос широком распрострањености биљке, многи не знају шта је користан орах и какве контраиндикације има.
Јестиви кестени, попут осталих ораха, веома су хранљиви и садрже велику количину витамина и елемената у траговима. Али они такође садрже доста угљених хидрата и скроба, што их доводи до кромпира. Калорична вредност ова биљка није тако мала - 180 калорија на 100 грама. Због тога, иако постоји посебна дијета кестена, губитак тежине ораха кестен треба користити веома пажљиво. Али за вегетаријански мени, неопходан је као извор масти и протеина.
Коњ костањ има много лековитих својстава. Извадак из ње се користи за лечење болести као што су тромбоза, хемориди, варикозне вене. Инфузија се опере назофаринкс са боли грлом и синусом, облоге са кестенском децокцијом се користе за лечење опекотина и слабо зарастање рана, реуматизам.
Поред погодности и штете од кестенова ораха такође може бити. Када једу неоживо воће, могу се отровати. И слатки кестени у великим количинама могу изазвати надимање и констипација . Ови ораси су контраиндиковани за труднице и мајке дојке, људе који пате од бубрега, дијабетичари.
Јестиво воће може се кухати, печено у пећници, печено на роштиљу. Кување их је снап. На пример, за кување, кестени са укусном кожом се спуштају у кључу воду 20 минута. За печење, потребно је мало дуже - око пола сата. Многи су заинтересовани за питање да ли је могуће јести сировине од кестена. Они су јестиви и свјежи, иако сви не воле укус таквих плодова.