Како је броколи корисно?
Броколи, чија је домовина Медитеран, случајно није сматрана краљица међу другим врстама купуса. Његове социјализоване и стабљике имају невероватно богат хемијски састав, који је одређен њеним вриједним и храњивим својствима. У овом чланку ће бити речено од корисног броколија.
Шта је корисно за броколи?
Садржи само складиште витамина и корисних микро и макроелемента, међу којима се могу разликовати витамини ПП, А, К, Ц, У, минерали - фосфор, калцијум, магнезијум, калијум, натријум, манган, селен, цинк, бакар. Аскорбинска киселина у њој чак и више него у цитрусима, а каротен је скоро исти као код зреле тикве и шаргарепе. Коришћеним својствима купуса броколи спадају:
- обезбеђујући телу драгоцени протеин који, за разлику од животињског протеина, не садржи холестерол и чак је способан да смањи свој ниво, што се може ценити од стране језгара;
- Чишћење црева за производе распадања због високог садржаја целулоза . Купус има благотворан ефекат на цео гастроинтестинални тракт, стимулирајући секрецију жучи и олакшавајући рад јетре;
- они који су заинтересовани за корисне броколије за жене, можете одговорити да се овај производ сматра дијететским, јер садржи само 30 Кцал за 100 г. Неопходно је у менију дијета за мршављење;
- способност борбе против малигних неоплазми. Биолози су у саставу броколија открили највреднију супстанцу сулфорафан, који инхибира процес раздвајања ћелија рака. И то такође може убити бактерије које су узрочници агонија стомака;
- благотворно дејство на развој фетуса. Од нутриената присутних у броколију, фолата се може разликовати, што је од велике вриједности за труд трудница. Он је одговоран за правилно формирање нервног система фетуса, а такође учествује у развоју серотонина и спречава развој депресија ;
- побољшавајући својства коже. Купус уклања вишак течности, дјелујући превенција едема и целулита, омогућава вам да одржите нормалну равнотежу воде и соли у телу, што позитивно утиче на стање коже, њихов тон.
Међутим, броколи има не само корисне особине, већ и нежељене ефекте и контраиндикације. Не препоручује се врење и пржење, јер уништава већину драгоцених једињења, ау својој сировој форми опасно за људе са високом киселином стомака и поремећеном панкреасом. Боље је кувати овај купус са паром.
