Која храна садржи витамин А?

Витамин А (ретинол) је откривен у историји први пут, па је прво име слова изабрано за прво име. Она се односи на материје растворљиве супстанце, то јест, не раствара се у води и морате да комуницирате са нечим мастима, на пример, са уљима. Витамин А веома корисна, па је важно знати које производе садржи. Важно је напоменути важну особину ове супстанце - може се акумулирати у тијелу, а акције се могу чувати до годину дана. Због тога је важно у лето да једе различито поврће и воће богато витамином А.

Ефекат витамина А на тело

Многи су свесни позитивних ефеката ове супстанце на вид, али у ствари, ретинол има шири спектар деловања. Витамин А је од користи за дјецу јер је неопходан за добар раст. Такође је важно за нормалан метаболизам и правилну дистрибуцију телесних масти. Витамин А је укључен у нормализацију дигестивног, нервног, урогениталног и кардиоваскуларног система. Ретинол је такође одговоран за здравље коштаног ткива и зуба, а такође је укључен иу развој нових ћелија. Заједно са витамином Е, ретинол је одговоран за здравље коже. Витамин А такође помаже телу да се боље одупре негативним ефектима различитих инфекција и болести.

Где витамин А садржи, у којој храни?

У великој мјери, главни извори ове корисне супстанце су производи животињског поријекла. Витамин А је у јетри и масти сисара и морских становника. Међу свима можете идентифицирати халибут, чија јетра и маст садрже велику количину ретинола, а на другом и трећем мјесту постоји бакалар и лосос. Вреди напоменути да количина витамина А у животињским производима директно зависи од тога која врста хране и риба једу храну.

Проналажење где се витамин А налази у храни, вреди помињати плодове, који иако нису извори ове супстанце, али истовремено садрже и бета-каротен који улази у тело и активира процес производње ретинола. Већина бета каротена се налази у плодовима који су обојени зеленом, наранџастом, црвеном и жутом бојом. Примери су парадајз, шаргарепа, паприка, јабуке, кајсије и сл.

Шта садржи највише витамина А:

Прво место заузима глог и маслачак, тако да 100 г биљака садржи 160% дневне норме. Глогор се користи за израду разних пића, али може се додати маслаца у салате или се из њега прави мед.
Следећи корак је корење, тако да 100 г младог коријенског поврћа садржи дневну брзину ретинола.
Рамсон бобице су такође богате витамином А и покривају дневну брзину, морате јести 200 грама бобица.
Међу поврћем се може разликовати слатки бибер, броколи и зеленило, тако да је у 100 г само 25-30% дневне норме ретинола. Најбоље је користити поврће за кување поврћа, попуњавајући их биљним уљем.
Пети положај оцене, објашњавајући колико витамина А садржи производе, садржи буку, вибурнум, планински пепео и кајсију. 100 г ових плодова садржи 15-20% дневног захтева.

Потребна дневна стопа ретинола израчунава се појединачно, узимајући у обзир пол, старост, стање тела и друге факторе. Ако говоримо о просјечним вриједностима, онда је за мушкарце дневна стопа 700-1000 мцг, а за жене 600-800 мцг.

Знајући која врста хране садржи витамин А, вреди напоменути да је, кад год је то могуће, храну треба конзумирати свеже, јер након термичке обраде, очувања и мариновке, велика количина ове корисне супстанце нестаје.