Вареники са јагодама - рецепт
Благословено време јагодице ... Љето, летња викендица, јагоде из грмља ... Нема шансе да се крећемо без кнедлица, поготово што је врло једноставно кухати у било којој, чак иу најспоразнијим условима руралног живота, а увијек су потребни производи ако, као у "Прича о колобок ", као што би требало да буде ошишано дуж залива.
Како кувати кнедле са јагодама на јогурту?
Састојци:
- кефир - 2/3 ст .;
- јаје - 1 ком.
- брашно - 2 тбсп .;
- јагоде - 300 г;
- шећер - по укусу.
Кување
Бацамо брашно у посуду, направимо жљеб. Возимо у јаје, додамо кефир. Прво гњечимо кашиком, а затим рукама, меко тесто. Дати му "одмор" 15-20 минута испод пешкире. Након што се тесто увлачимо у танку пласт и резимо кругове у одговарајућу шољу величине. Из овог теста можете кухати храну различитим пуњењем: купуси кнедле , кромпир, трешње, али за овај рецепт стављамо јагоде у сред сваког круга и посипати их шећером. Формирали смо кнедле, пажљиво затварајући ивице, бацити их у кључну воду. Да бисте спречили да се кнедле држе до дна и зидова, стално мешајте. Након што се појављују, сачекајте још пар минута. Све, ухватимо и уживамо у овом истински летњем десерту.
А ако се зими уморите од слатке бобице, онда се такви кнедле могу направити замрзнутим јагодама. Ми радимо све на исти начин, само је потребно јабуке у шкробу, тако да апсорбира ослобођени сок. Алтернативно, одмрзавамо јагоде, исцедимо сок (сируп се може кувати од тога), а тек онда скулптати кнедле.
Лењиве кнедле са јагодама
Састојци:
- јагода - 6 кашика;
- шећер - 1/2 тбсп;
- брашно - 1 тбсп .;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- млеко - 2/3 ст .;
- соли - 1 пинч.
Кување
Рудник јагода, уклоните репове и посечите у четвртине. Заспирамо шећером и сачекамо око 15 минута док се јагодице не почну правити сокове - све ово се може урадити увече и оставити припрему за ноћ у фрижидеру, па ће за неколико минута припремити дезерт за доручак.
Обришите брашно, помешајте со и прашак за пециво, исеците хладно масло са ножем и процејете у мрвицу, додајте млеко и гнетите тесто. Конзистентност готовог теста подсећа на густу павлаку.
Ставили смо јагоде у тањир и послати га на ватру чим се укопа, шири тијесто изнад врха, покрије поклопцем и утопи 15-20 минута на малу топлоту.
Послужите укусним деликатним лењивим кнедлама са јагодама са кремом или павлаком. Могуће је на столу, али можете - у кревету.
Кнедле са скутним сиром и јагодама
Састојци:
- качкаваљ - 100 г;
- јаје - 1 ком.
- брашно - 200 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 10 г;
- ванилин - 1 пинч;
- сода - 1/2 тсп;
- јагоде - 100 г;
- шећер у праху - за декорацију.
Кување
Пикантни сир са шећером и јајима, додајте ванилу и сода, постепено додајте брашно и мијешите тесто. Ролазамо кобасицу из готовог теста, поделимо га на једнаке делове ножем. Из сваког комада формијемо палачинке, усред чега стављамо јагоде. Посути с шећером и затворити кнедлу или само пегати пециво.
Да кувам лени кнедле са сосом и јагоде ће бити у двоструком котлу. Да се не држе заједно, кнедле се не смеју додиривати, а мрежу двоструког котла треба претходно подмазати маслацем. Буквално за 10 минута позивамо све на сто.
У одсуству двоструког котла, можете користити старе застареле методе.
Опција један
Загрејати половину тепиха са водом чим се врати, врати је с малим уљаним цвјетачем (важно је да не додирне воду) и ставите кнедле у њега. Покријте поклопцем и кувајте 5-7 минута.
Опција Два
Уместо гајбице, веземо врх са двоструким слојем газе, поставимо вареники на њега и покривамо га чашом окренутом наопако.