Овај материјал представља два рецепта стварне тајске супе, која је освојила многе који су једном посетили ову невероватну земљу. Затим ћемо вам показати како направити праве количине рупа у кући.
Састојци:
Припрема
Припремите састојке: залијепите козице са кључањем воде, испразните воду и очистите шкољке из љуске. Лемонска трака сече на комаде. Печурке сече на мале резове. Корени ђумбир и лупите на финој груди. Исеците бели лук на танким резинима.
Сада припремите сос: грејате уље у тањир, пошаљу бели лук у њега и испрате га неколико секунди, а затим га пребаците на плочу.
Чили и бели лукови за млевење, шаљу у таваку уље и пржите још неколико секунди. Затим додајте здробљене лимунске траве, ђумбир, шећер и лимунов сок. Мешајте све састојке и утопите на ниској врућини док маса није равномерна. Сада у топлој пилићној броји додајте кокосово млеко, сос од белог лука, кувајте 2 минута, мешајући. Сада додајте печурке, шкампи и кухајте 3 минута. На крају, додајте здробљени коријандер.
Састојци:
Припрема
Шампањац без граната и уклањање главе. Пресечите ноге печурки, не употребљавају их и исечите довољно велике шешире. Очистите очишћени корен ђумбира танком, кратком сламом. Склоните стабљике лимунске траве на 3 дела и лагано ударите чекићем. Дајте брод до врела, шаљу печурке, ђумбир, лимунску траку, чили (целу) и лимете од лимете. Сачекајте док се не сакрије и додате шкампи у посуду. Након врелине смањите ватру, не заборавите да уклоните шум.
Залијепите јачину јаме разблажених са малом количином јуха. Искључите топлоту, додајте разблажену пасту, сок од кречњака и рибљи сос у тањир. Ако је могуће, уклоните комадиће лимунске траве и ђумбира из посуде. Пре служења сезоне свака служба с ситаним цилантром.