Пунккеис - укусни рецепти за класично америчко јело за доручак
Пунккеис - рецепт који је кратко време освојио наслов главног хероја за доручак у целом свету. Луси штуку са комадом маслаца, сипају јаворни сируп или меду - зар није сваки слатки зуб сања о покретању дана? Ова америчка верзија палачинки може се припремити за неколико минута, постајући релевантна и за лазљиво недељно јутро и за свакодневни живот.
Пунккеис - класични рецепт
Амерички пункови у свом аутентичном облику, много су фини од оних њихових експресивних варијација које су постале популарне последњих година. Чињеница је да у оригиналу, тесто за њих, као и за уобичајене палачинке за нас, треба држати у фрижидеру од 15 минута до пола сата. У овом кратком времену, брашно за глутен ће имати времена да се "опусти", што резултира у томе што ће производ бити много величанствен, ваздушан и мекан.
Палачинке на кефир - рецепт
Те најлепше пункцаке које смо гледали на столовима главних ликова америчких филмова за доручак, припремљени су само на киселој бази млека - пиноту. Ако случајно нађете последњу на полицама на локалном тржишту - немојте се оклевати купити, у супротном овај млечни производ може замијенити много распрострањенији кефир.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- шећер - 50 г;
- сода - ½ тсп;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- кефир - 180 мл;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 40 мл.
Припрема
- Пре припреме палачинки, пустите суве састојке кроз сито. Овај потез не само да ће помоћи да се уклоне грудвице у смеши, већ и да га засићу кисеоником.
- Одабрани заслађивач, заједно са кефиром и јајима, пажљиво проучите жвакање.
- Тамо, улијте уље, како не би оставили доручак заглављен на тигању.
- Комбинујте две мешавине заједно, поново гњејте и наставите са печењем, заливајући око четвртину стакла по порцији.
Рецепт за палачинке на млеку
Палачинка - рецепт за варирање, омогућавајући употребу различитих производа од киселог млека у основи. Да бисте угасили све алкале додане мешавини, потребно је да сипате мало киселине, на пример, било који сирћет или лимунов сок. Прије кувања, препоручљиво је оставити тесто за палачинке у хладном, најмање 10 минута, тако да сода има времена да потпуно угаси.
Састојци:
- млеко - 170 мл;
- сирће - 25 мл;
- брашно - 100 г;
- шећер - 50 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- сода - ½ тсп;
- шминка ванилина.
Припрема
- Рецепт за пункаке код куће почиње са повезивањем првих пар елемената. Ставите мешавину у страну како би млеко кисело, и за то време обришите сухе елементе са листе.
- Устрелите кисело млеко са свим осталим састојцима и оставите дебело тесто 10 минута.
- Пржите у порцијама, оставите сваку боју браон са једне стране пре него што се окренете.
Палачинке са бананом
Банане палачинке - рецепт који је што је могуће здравији и прилагођен сваком спортском ентузијасту, јер садржи пуно сложени угљени хидрати и дуго се борим са гладом. Према њиховој текстури и укусу, оне су сличне класичној верзији посуде, али не садрже елементе који су уобичајени за било какву печење у свом саставу, што омогућава значајно смањење садржаја калорија и повећање сварљивости.
Састојци:
- овсени пахуљице - 1 комад;
- банана зрела - 1 комад;
- млеко - 50 мл;
- јабуков сируп - 15 мл;
- јаворни сируп - 15 мл.
- прах за печење - 1 тбсп. кашика.
Припрема
- Све компоненте посуде бацају у посуду блендера и вадите док глатка.
- Да се осуши апсорбује максимална течност и обезбеди вискозност, оставите тесто 5-10 минута.
- Пржите без уља, у посуди за печење са непрекидним премазом и служи са резанцима банане и додатним сирупом по жељи.
Цхоцолате Пункцакес
Чоколадни пунчкови су рецепт за "мухастим". Чињеница је да када додају чоколадне чипове или капљице директно у смешу, у току печења, они лако почињу да спаљују, покварују не само укус, него и изглед готовог производа. Да бисте то спречили, сипајте мало теста у тањир, потресите са мрвицама и додајте још више кашику маске, тако да избегавате директан додир додатка топлотом.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- прах за печење - 1 ½ тсп;
- шећер - 50 г;
- јаје - 1 комад;
- пињеница - 250 мл;
- чоколадне капи - 1/3 тбсп.
Припрема
- Први пар компонената је добро спојен.
- Превуците следећа три и пажљиво пређите на суву смешу.
- Радите тесто са лопатицом, али не предуго, само да бисте уклонили највеће грудве.
- Печемо у загрејаном тигању.
Пумпкин Пумпкинс
Пунккеис - рецепт који омогућава велики асортиман разних додатака. У сезони се могу користити свеже бобице и комади воћа, ау хладно-поврћном пирету, на пример, бундева. Можете га купити или припремити сами: пре-пеците комадиће бундеве на 200 степени на мекоћу, а затим се мјешајте са блендер или ручно, а затим проби кроз сито ради хомогености.
Састојци:
- брашно - 150 г;
- шећер - 50 г;
- прашак за пециво - 2 тсп;
- краставац цимета у праху, мушкатни орашчић и ђумбир;
- пињеница - 250 мл;
- Пумпкин пире - 4 тбсп. кашике.
Припрема
- Додајте све предмете са листе на дубоку посуду, вадите их све док не добијете дебело и једнолично тесто.
- Оставите је на хладном 10 минута.
- Пеците палачинке од тиквице у уљаном тигању на 2-3 минута на свакој страни, а служи с путером и медом.
ПУНКЕ НА ВОДИ
Да бисте олакшали и убрзали кување у напорном радном дану ујутру, покушајте да користите готову мешавину за америчке палачинке, које се продају у било којем великом супермаркету. По правилу већ укључује суво млеко, заједно са осталим сувим састојцима, тако да ћете морати додати само мало воде, можда и маслац и средње јаје (у зависности од произвођача). Сваки додатак по укусу је такође добродошао.
Састојци:
- сува мешавина - 2 ½ комада;
- газирана вода - 200 мл;
- уље - 40 мл.
Припрема
- Пре него што кувате палачинке, добро охладите воду.
- Залити уље и воду у припремљену смешу и комбинирати све, користећи лопату.
- Оставите тесто 10 минута.
- Рецепт за палачинке је готово потпун, остаје у порцијама да пржимо тесто 2-3 минута у тигању.
Палачинке без јаја
За оне који су искључили производе животињског поријекла из своје исхране, главна везива компонента у рецепту палачинке може се замијенити веганским алтернативама: лан у праху, који је раније остао на бази воде, банане, пире јабука или кикирики путера или било којег другог ораха. Следећа алтернатива је описана у следећем решењу.
Састојци:
- брашно - 100 г;
- сода - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- маслац од кикирикија - 3 тбсп. кашике;
- млеко - 50 мл;
- заслађивач - по укусу.
Припрема
- Овај једноставан рецепт за пункцаке подразумева једноставно повезивање свих ставки са листе у блендеру у било ком редоследу.
- Чим је смеша глатка, можете ићи на печење, након брисања површине тепиха са папирним пешкиром натопљеним у било које уље за кување.
Овсене кашице
Палачинке на америчким палачинкама - овсених пчела подразумевају употребу пудера у праху. У овом облику, они се могу купити већ спремни, у супермаркету или се брусити брисачом или млином за кафу. Као млечна база овде се користи чист јогурт, али је могуће дати предност производу са додатцима: комади воћа, природних арома или ланених семена.
Састојци:
- прљавштине - 1 комад;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- штапић цимета;
- јогурт - 230 мл;
- јаја - 2 комада;
- мед - 45 мл.
Припрема
- Комбинујте производе са листе брисањем и оставите 10 минута.
- Пржите са употребом најмање масти до модрица са обе стране.