Тинктура на корњацима мандарине
Огромна количина отпада од мандаринских воћа у облику кора после новогодишњих празника најчешће се шаље у канту за смеће. Али од њих можете направити сјајну тинктуру. Као база алкохола, можете узети и водку и алкохол. Обе варијанте припреме тинктура на мандаринске коруне које нуде испод.
Тинктура на коренима мандарине на водици
Састојци:
- свеже мандарине - 140 г;
- кафа - 2 комада;
- водка - 0.5 л.
Кување
Да припремите тинктуру мандарине корице на водици, исечите их на ситне комаде, сипајте неколико секунди стрмим кључањем воде, баците га назад у цедило и пустите да се исуше. Након тога поставимо кору у стаклену посуду или бочицу и залијемо водку која је загрејана до шездесет степени. Изабрали смо алкохол само високог квалитета, иначе ћемо добити тинктуру сумњивог укуса.
На крају припремне фазе ми сипамо кафу и бацимо их у контејнер на остале компоненте. После тога, канта или бочица се чврсто заптивају и остављају на тамном месту месец дана.
Након истека времена, тинктурна тинктура се филтрира и по потреби филтрира.
Тинктура на сухим мандарбинским корицама на алкохолу
Састојци:
- мандарина сушена коре - 2/3 чаше;
- чисти алкохол - 2 литра;
- пречишћена вода, кувана.
Кување
Да би припремили тинктуре према овом рецепту, осушена мандаринска кора је срушена, сипана у стаклену посуду, сипана чистим алкохолом, пробушена и пустила да се пива недељу дана. Након тога, инфузија се филтрира и прилагођава пречишћеном куваном водом до 40% јачине пића.
Тинктура на кожи тангерина на алкохол соком и фруктозом
Састојци:
- корњача тангерина - 45 г;
- чисти алкохол - 1 л;
- сок мандарине - 90 мл;
- пречишћена вода, кувана;
- фруктоза - 2 тсп.
Кување
Кожа тангерина елиминише максимум белих пукотина, фино исецкање, ставити у стаклену теглу или бочицу, сипати чистог алкохола и инсистирати на три недеље. После тога, добијена инфузија се филтрира, филтрира, доводи пречишћено кувано воду до чврстоће од 45%, а такође додати тангерин сок и фруктозу. Затамњена тинктура на пелади мандарине може се разјаснити пастеризованим млеком са садржајем масти од 2,5%.