Месни термометар
Сваки професионални кухар ће вам рећи да ће укус кувано месо у великој мери зависити од тога колико сте то учинили. У овом случају, питање није ограничено на избор "праве" зачине и припреме добрих маринада. Огромна улога у припреми меса игра и подржава потребну температуру унутар производа. Због тога је термометар за кување једноставно обавезан да буде присутан у било којој кухињи (осим ако се, наравно, само грејате у микроталасној храни коју доноси продавница или ресторан). Ако сте специјалиста првог круга и можете лако одредити степен печења "Око", онда можете завистити. Али у већини случајева, овај метод не успева кувари. Као резултат, месо није или пржено, било је превучено, или се испоставило веома тешко. Да бисте избегли такве инциденте, само помоћу термометра измерите температуру меса.
За шта је термометар?
Месо сваке врсте достиже спремност на одређеној температури. Истовремено су убијене све штетне бактерије, а корисне особине и витамини нису изгубљени. За грицкалица са крвљу је 65 ° Ц. Добро печено говедо ће се испоставити на температури од 75 ° Ц. Јагњетина ће добити најбољи облик на 82 ° Ц, свињетину на 85 ° Ц. Али да кува одлично јело за перад, мораће да чека док температура не достигне 90 ° Ц. Ту је погодан термометар за пржење меса. Уз то, лако можете контролисати процес печења, а само не пропустите тренутак када је месо спремно. Електронски термометар за месо штедиће вас од потребе да повремено изнесете месо из рерне и нанесите га ножем како бисте утврдили спремност. Такође, не заборавите да метод провере готовости ножем савршено доприноси протоку сокова из меса, што доводи до његове сувоће.
Како користити термометар за месо?
Не постоји ништа тешко користити термометар за кување (посебно за печење меса). За квалитетан рад уређаја неопходно је да се сонда термометра за месо дубље умеће, покушавајући да стигне до средине. Ако је месо на кости, сонда га мора додирнути. После тога ставите месо у пећницу или поставите на роштиљу. Дигитални кухињски термометар отпоран на топлоту пећнице и роштиља. Континуирано ће мерити температуру комада меса, приказујући је на екрану. Само треба периодично гледати на њега како не би пропустили тренутак спремности.
Избор термометра за месо
У продаји је пуно термометара за месо. Они се разликују по облику, величини и боји. Али сви имају исти циљ - да олакшају припрему јела. Можете одабрати онај који ће вам се допасти и одговори на ваше захтјеве. Ако планирате лагано кување меса код куће без превише гужве и комбиновањем овог процеса са другим стварима, онда сте савршено погодни за уобичајени термометар сондом и дисплејем на који ћете водити рачуна. Али ако немате времена да пратите 
бројеве на табли или планирате путовање у природу, где морате истовремено радити неколико ствари, ваш избор би требао бити на бежичном термометру. Састоји се од сонде са предајником и прихватном цевчицом. Само убаците сонду и изаберите програм кувања. Све Можеш ићи на посао. Чим температура достигне жељени ниво, предајник ће вам послати сигнал на слушалицу. Иди и дођи до готовог јела.
Добро опремљена кухиња није само понос власника, већ и велика погодност за кување. Међу бројним јелима и апаратима који су на њему, мора бити термометар за кување меса.