Коктел Манхаттан

Коктел "Манхаттан" први пут се појавио крајем КСИКС века у Њујорку, САД. Смеша бурбона и вермута брзо је постала слава далеко изван океана, посебно у Европи, где се његова популарност до сада није изгубила.

Савршени "Манхаттан" се служи без леда, у мартини стаклу, а састојци коктела се премешају у тресачу, или директно у стаклу са кашичицом.

Уз рецепте бесмртних класика коктела и њене варијације, упознаћемо се у овом чланку.

Манхаттан коктел рецепт

Састојци:

вермут - 20 мл;
боурбон - 70 мл;
Ангостура Биттерс - 1 кап.
коктел вишња;
лимуна

Кување

У трескачу повезујемо вермут, виски и горког са пар коцкица леда, нежно мешајте. У чаши за "Мартини" ставимо коктел вишњу и излијемо "Манхаттан". Серве коктел са вермутом , украшавајући траком од лимуна.

"Накед Манхаттан"

Коктел "Манхаттан", чији састав је сада заступљен у многим варијацијама, сигурно ће наћи свог љубавника не само међу бољим сексом. Овде, на пример, "Накед Манхаттан" - веома храбар коктел, разликује се од оригинала у одсуству вермута.

Састојци:

виски - 100 мл;
Ангостура тинктура-горка - 3-4 капи;
коктел вишња

Кување

Стакло у коктелу ће се хладити пуњењем здробљеним ледом. У тресачу ставимо неколико ледених коцкица, пијемо виски и Ангостура, брзо рукујемо. Ослобађамо стакло за послуживање од леда, ставимо пар коктел трешања на дно и попунимо га "Манхаттан".

Рум "Манхаттан"

Рум или кубански "Манхаттан", разликује се од својих претходника додавањем белог рума, умјесто бурбона.

Састојци:

бели рум - 100 мл;
црвени вермут - 50 мл;
Ангостура беатер - 5-6 капи;
коктел вишња

Кување

Провуците све састојке у шејкеру са чашом леда. Серве рум коктел у хладном стаклу са пар коктел трешања на дну.

"Перфецт Манхаттан"

Његово име "Перфецт Манхаттан" је због једнаких размера светлости и црвених вермута у пићу.

Састојци:

црвени вермут - 12 мл;
бели вермут (суви) - 12 мл;
виски - 50 мл;
горка "Ангостура" - 2 капљице;
Трешње и зеље - за декорацију.

Кување

Оба дела вермута и вискија брзо се претресу у стресачу са здробљеним ледом, додају горку и служе у охлађеном стаклу. Уобичајено нам украшавамо стрипом наранџасте коре и пар коктел трешања.

Мартинез

Састојци:

гин - 80 мл;
бели вермут - 80 мл;
чешњачки ликер - 2 тбсп. кашике;
наранџасти ликер - 2 тбсп. кашике.

Кување

Провуците све састојке ледом у вибрацију, филтрирајте и служи у хладном стаклу.

"Роб Рои"

"Роб Рој" - ово је још једна варијација "Менхетна", основа за коју је, умјесто бурбона, лепљива трака. Коктел је добио име по шкотском "Робин Хооду", који је помагао сиромашнима, опљачкао богате и попио доста скота.

Састојци:

сцотцх - 60 мл;
црвени вермут - 40 мл;
Ангостура Биттер - 2 капи;
Коктел вишња - за декорацију.

Кување

Заправо, схема припреме се мало разликује од претходника.

Напуните стакло за мешање ледом, исцедите вишак воде, додајте горку, траку и вермут, нежно мешајте са кашичицом и филтрирајте у хладно стакло. Пре служења украсите "Роб Рои" коктел трешње.

Све варијације "Манхаттана", које нису наведене, поред замене главних састојака у главној верзији коктела могу додати и слатке сирупе, попут јавора, грчко вино ("Манхаттан Греек"), коњак и јагодичасте ликере.