Класичан рецепт за овсене козе
Постоји велики број рецепата за израду класичних овсених кекса, који се разликују у односу главних производа и додавања додатних састојака за тесто: ораси, банане, кандираног воћа , чоколада, итд. Сви рецепти су јединствени и интересантни на свој начин, али се исхране с дијететским својствима, класичним укусом, окусом, смеђом бојом и дробљеном структуром. овсени кекси према старим и поузданим ГОСТ-ом.
Како направити домаће кобасице са овсеним месом са орасима?
Састојци:
- овсени љуспице "Херцулес" - 150 г (1 шоље);
- брашно - 1,5 чаше;
- сол - 1/4 тсп;
- маслац - 100 г;
- смеђи шећер - 100 г (0,5 шоље);
- јаје - 2 комада;
- било који орашчић - 150 г (1 шоље);
- бела чоколада - 50 г
Кување
Помешајте маслац са смеђим шећером и, без прекида, замените јаја и сол. Затим додајте фино млевене матице, овсену канту, дробљеним сипањем или срушеним у млину за кафу, брашном и добро мешајте. На крају бацамо бијелу чоколаду подијељену на мале комаде. Сада, из резултирајуће масе, формирамо мала кугла, бацамо их у брашно и стављамо их на пергаменту обложеном папиром папира, а папир за печење намазамо маслацем, мало притискајући прстима и правимо колач од лопте. Ми пецамо наше колаче са овсеним месом у пећници загрејаној на 180 степени петнаест минута.
Класичан рецепт за овсене козе према ГОСТ-у
Састојци:
- пшенично брашно - 397 г;
- овсена каша - 170 г;
- маргарин или маслац - 198 г;
- шећер - 295 г;
- соли - 5 г;
- сода - 4 г;
- цимет - 0,85 г;
- ванилин - 0,85 г;
- меласа или џем - 34 г;
- грожђе (пожељно тамно) - 40 г;
- вода 75-118 мл.
Кување
Гренд маргарин или маслац руб на шећер, цимет, ванилије и грмљавине у блендеру. Затим додајте овсену кашу, воду загрејану на 75 степени, растворена сол у њој, мешати и додати сода, меласе и пшенично брашно. Гњежите док глатко, али не више од шест минута. Сипајте тесто у слоју дебљине око један центиметар и исеците бисквите у округли зарез са пречником од 38 милиметара. Ставили смо је на пергамент подлогу и залијевали маслацом и печемо у пећници на око 200 степени десет минута.
Меки овсени кикирики рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 200 г;
- инстант овсене кашице - 150 г;
- маслац - 200 г;
- гранулирани шећер - 50 г;
- смеђи шећер - 100 г;
- тесто за пециво за пециво - 1 врећица;
- јаја - 2 ком.
Кување
Помешајте кремасто маслац са шећером и смеђим шећером врло пажљиво док се не раствори, боље је то учинити у комбинацији. Затим, настављајући да побјегне, додати наизменично јаја, срушени у млину за кафу или овсену косу блендера и пшеничног брашна прашком за пециво. Добро гњечимо док се не хомогени, ставите у засебну посуду и ставите у фрижидер један сат. Посуда за пекаре је обложена пергаментом и 
покријте га маслиновим уљем. Направимо колачиће из готовог теста, ставимо их на плочицу за печење и пецимо у пећници која је загрејана на 180 степени око петнаест минута.
Да би колачићи постали стварно мекани, мирисни, прелепе боје карамела, сигурно користимо смеђи шећер, не замењујући га са уобичајеним, а такође покушавамо да постигнемо његово потпуно растварање приликом мешања теста. И, наравно, правилно изаберемо време кувања, овисно о могућностима пећнице. Усклађеност са овим једноставним препорукама омогућиће вам да уживате у дивном укусу готових кекса од овсене козме.